每天都要做早餐,營(yíng)養(yǎng)豆?jié){不能少。我家不太常做純豆?jié){,每次都會(huì)用三種甚至更多種食材混合制作豆?jié){飲品,口感香濃,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
在我分享過(guò)的早餐記錄里,也經(jīng)常會(huì)分享早餐飲品的配方,今天整理出一份七天不重樣的豆?jié){飲品食譜,喜歡豆?jié){的朋友可以收藏跟做了。
第一款:紅棗花生豆?jié){
去核紅棗40g、花生米30g、黃豆40g,將食材洗凈放進(jìn)豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里,加水至水位線1000ml,啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作。
大量的紅棗可以給豆?jié){帶來(lái)濃郁的棗香味,甜甜的,無(wú)需放糖。
第二款:紅薯小米豆?jié){
黃豆35g、去皮紅薯135g、小米15g,將食材洗凈后放到豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里,加水至水位線1000ml,啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作。
紅薯盡量選擇蜜薯,甜味足,紅薯的淀粉含量很高,用它搭配黃豆做出來(lái)的豆?jié){口感香濃,更像是米糊。放一點(diǎn)小米,可以讓豆?jié){更好喝。
第三款:紅棗黑芝麻藜麥豆?jié){
去核紅棗20g、熟黑芝麻15g、三色藜麥15g、鷹嘴豆15g、干黃豆25g;將食材清洗干凈,放到豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里,加水至水位線1000ml,啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作。微甜,營(yíng)養(yǎng)豐富。
第四款:陳皮蓮子紅豆沙
陳皮3g、紅豆80g、紅蓮子15g、冰糖20g,將食材洗凈放到豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里,加水至水位線800ml的位置,啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作即可。
水量加到800ml的位置,打出來(lái)的飲品會(huì)比平常的豆?jié){要濃一些,如果想要豆?jié){的口感,可以多加200ml的水。
第五款:紅棗紅豆山藥豆?jié){
黃豆15g、紅豆45g、鐵棍山藥60g、去核紅棗25g。以上食材放進(jìn)豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里,加水至水位線1000ml,啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作。
山藥是個(gè)好食材,尤其是鐵棍山藥,營(yíng)養(yǎng)豐富,養(yǎng)脾胃,適合給家人多補(bǔ)充一些,搭配著做豆?jié){也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是,要注意不能放太多山藥,否則容易糊底。
第六款:枸杞銀耳麥仁豆?jié){
干黃豆35g、麥仁15g、干銀耳10g、枸杞10g、冰糖10g。將食材洗凈后放到豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里,加水至水位線1000ml的位置,啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作。
這款豆?jié){里有銀耳,也是屬于黏性比較大的食材,要注意量不能太多,否則容易糊底,可以適當(dāng)減少銀耳的用量。
第七款:紅棗花生蓮子豆?jié){
去核紅棗35g、花生米15g、蓮子15g、干黃豆25g,將食材清洗干凈,放進(jìn)豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)里,加水至水位線800ml的位置,啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作。
在家做豆?jié){沒(méi)有太復(fù)雜的程序,食材也都是比較常見(jiàn)的,我家一般是備著各種各樣的雜糧,混合制作豆?jié){,簡(jiǎn)單又方便。
上面的配料里有加到800ml水位線的,也有加到1000ml水位線的,主要看想做幾個(gè)人的,平均一杯豆?jié){是250ml的量,可以做三個(gè)人,或四個(gè)人的早餐飲品。如果想調(diào)整配料表,等比例調(diào)整即可。
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