早餐做這餅，營養(yǎng)全面，孩子喜歡吃，一頓吃5個(gè)，美味又管飽

我一直有個(gè)疑惑，雞胸肉那么大塊，而平常見到的雞，胸前也沒那么多肉。那么雞胸肉到底是怎么來的呢？不管是怎么來的，雞胸肉的價(jià)格還是挺便宜的，一塊雞胸肉差不多也就六七塊錢，它的營養(yǎng)價(jià)值還是挺高的。雞肉相比豬肉，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，富含氨基酸和礦物質(zhì)。因此雞胸肉一直深受健身和減肥人士的追捧，健身和減肥的人都喜歡把雞胸肉當(dāng)主食吃，一般都是水煮的，天天吃水煮雞胸肉還是有點(diǎn)膩。

雞胸肉別水煮了，這樣做當(dāng)早餐，營養(yǎng)又美味，鮮嫩可口。雞胸肉水煮肯定會吃膩了，換種做法吃，搭配一些蔬菜，營養(yǎng)更加全面。雞胸肉當(dāng)做早餐，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，搭配蔬菜可以補(bǔ)充維生素，身體需要這些營養(yǎng)成分。

小七把雞胸肉弄成泥，然后將蔬菜切碎攪拌一起，加些淀粉攪拌均勻，最后下鍋煎成餅。早餐做這餅，營養(yǎng)全面，孩子喜歡吃，一頓吃5個(gè)，美味又管飽。平時(shí)早餐都是煎雞蛋餅這類食物，孩子吃多了就膩了，可以換換口味，用雞胸肉煎早餐餅，味道很香，口感軟嫩，孩子還是很喜歡吃的。下面就是這個(gè)雞胸肉餅的做法，一起來看看吧～

【煎雞胸肉餅】

食材：雞胸肉1塊、西蘭花100g、玉米粒適量、胡蘿卜1小段、鹽少許、胡椒粉適量、香油適量、淀粉2勺、雞蛋1個(gè)、生抽適量、蠔油1勺、食用油適量。

做法：第一步先把西蘭花切小朵、胡蘿卜切片，玉米粒備好，一起下鍋焯水，焯水煮熟后撈出，西蘭花切碎，胡蘿卜切碎備用。

第二步把雞胸肉洗干凈，切成小塊，然后放入料理機(jī)中攪成雞肉泥。

第三步把西蘭花、胡蘿卜、玉米粒放入雞肉泥中，攪成均勻，打入一個(gè)雞蛋，加2勺淀粉、蠔油、生抽、鹽和香油攪拌均勻。

第四步，準(zhǔn)備平底鍋，刷上一層油，將雞肉泥弄成團(tuán)，然后下入鍋中壓成餅。

第五步，將雞肉餅煎至兩面金黃，一面金黃翻一面，多翻動(dòng)，小心煎糊了。小火將雞肉餅煎熟，就可以關(guān)火出鍋了，就可以上桌食用了。

煎這個(gè)餅的時(shí)候容易糊鍋，因?yàn)榕录宀皇?，所以總是會多煎一會。所以弄成餅的時(shí)候不要太厚了，薄一點(diǎn)就容易熟。玉米粒還是少加點(diǎn)，影響鮮嫩的口感，同時(shí)焯水的時(shí)候一定要煮熟，不然煎的時(shí)候是煎不熟的。

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