越來越多的人意識到飲食平衡的重要性，粗糧又重新回歸到人們的食譜中，吃五谷雜糧也成了都市飲食的風(fēng)尚。在改變口味兒的同時，也補(bǔ)充了膳食纖維。今天就談?wù)劇吧攀忱w維”。

一、膳食纖維是什么？

膳食纖維是指植物性食物中含有的一些不能為人體消化酶所分解的物質(zhì)，它雖然不能被人體小腸消化、吸收，但卻是維持身體健康的必須的物質(zhì)。

膳食纖維通常以是否能溶解于水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中；而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。

菊粉，菊粉萃取自菊苣根，是一種益生元，能促進(jìn)結(jié)腸內(nèi)雙歧桿菌以40倍的速度增速繁殖，能夠調(diào)節(jié)腸道微生物菌落，使腸道健康。據(jù)日本菊粉研究協(xié)會提供的“美膚”表明，食用菊粉對皮膚也有很好的功效，能夠有效減少皮膚色素沉淀，有美白，細(xì)嫩皮膚的作用。

玉米水溶性膳食纖維具有一定的減肥瘦身作用，生活中一些人由于攝入飲食的熱量比較高或者是活動很少會導(dǎo)致身體肥胖，身體肥胖也是不利于健康，所以這個時候是可以使用水溶性膳食纖維，它里面的一些成分可以減少熱量的攝入，也可以讓腸道內(nèi)的營養(yǎng)消化吸收，這樣能夠使體內(nèi)的脂肪消耗起到減肥的效果。

尤其是大便的構(gòu)成和可溶性膳食纖維有關(guān)，如果你不花時間細(xì)細(xì)嚼破食物，可溶性的膳食纖維固定在食物中，不能和水分相溶，那也起不了作用，飲食時間盡量保證有15-20分鐘。

做到以上幾點(diǎn)大部分便秘會好轉(zhuǎn)。想要減肥，還是用從飲食入手，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和科學(xué)習(xí)慣，并且學(xué)會如何科學(xué)去吃，才能更健康地瘦。返回搜狐，查看更多

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