巧克力涂層餅干
巧克力涂層餅干
?最近迷上了巧克力涂層餅干,每次看到那一層厚厚的巧克力,就忍不住想咬一口!自己動手做了一些,真的是既美味又健康,而且還省了不少錢。今天就來和大家分享一下制作巧克力涂層餅干的技巧和一些有趣的經(jīng)驗。
制作巧克力涂層的技巧?
制作巧克力涂層其實并不難,只需要幾個簡單的步驟和一些注意事項。要選擇好質(zhì)量的巧克力,我一般會選擇70%-85%的黑巧克力,這樣口感會更絲滑。隔水融化巧克力的方法非常有效,只需要將巧克力放入一個干凈的容器中,然后將其放在熱水上加熱,慢慢攪拌至完全融化。記得水溫不要太高,以免損壞巧克力。
接下來,把餅干模具放在一塊平板上,方便移動。將融化的巧克力倒入硅膠模具中,稍微抹平表面,然后提起模具下的板,從10厘米高處松手震幾下,讓巧克力完全填補模具的縫隙。將模具放在陰涼處1-2小時,或者密封冷藏20分鐘以上,直到摸起來較硬。重復(fù)這個步驟來做剩余的巧克力裝飾。
餅干底也很重要,黃油軟化后加入糖和鹽攪打到順滑,再加入雞蛋攪打至蛋液完全吸收,微微發(fā)白后加入香草精華。篩入面粉和泡打粉,用刮刀攪拌到看不到干粉,然后將面團隔烘焙紙搟開,約5毫米厚,放入冰箱凍硬約20-30分鐘。
預(yù)熱烤箱至180度,用模具刻出曲奇放在烤盤上,中層烤11分鐘左右。取出放涼后,將密封的巧克力稍微回溫再打開密封,這樣可可脂不容易上浮。待巧克力稍涼后,涂在餅干中心用來粘合巧克力。取一塊巧克力放在餅干上,稍微壓平,待其凝固就可以了。
不同口味的巧克力餅干
不同口味的巧克力餅干可以根據(jù)個人喜好來選擇和制作。我特別喜歡黑巧克力的濃郁口感,但孩子們更喜歡牛奶巧克力和草莓巧克力。黑巧克力的濃郁和絲滑非常適合做消化餅干或者酥脆的餅干底。而牛奶巧克力和草莓巧克力則更加適合搭配酥脆的餅干底,口感會更加豐富。
制作時,只需將巧克力換成不同口味的巧克力即可。例如,用72%的黑巧克力和麥某他的消化餅干搭配,味道特別好。餅干一面蘸上黑巧,自然晾干后涂上融化的巧克力液。我還試過用草莓巧克力和牛奶巧克力來做餅干裝飾,孩子們都特別愛吃!
自己動手制作的樂趣
制作巧克力涂層餅干不僅是一個有趣的手工活,還能帶來很多樂趣和成就感??粗⒆觽兂陨弦豢诰屯2幌聛?,我心里也美滋滋的。而且制作過程中還能用到各種有趣的模具和裝飾方法,讓每一塊餅干都充滿創(chuàng)意和心意。
有一次,我做了牛奶巧克力和草莓巧克力的餅干,孩子們看到后都搶著吃!那種香甜和酥脆的口感真是讓人難以抗拒。而且制作過程中還能用到一些簡單的烘焙技巧和小竅門,真的很有趣。
自己動手制作不僅省錢又健康,還能讓全家人都享受到美味的巧克力涂層餅干。無論是作為禮物還是日常零食,都是非常不錯的選擇。
制作巧克力涂層餅干真的是一件非常有趣又充滿成就感的事情!你們也可以試試做一做哦!有什么問題或者新的想法和建議,歡迎在評論區(qū)和我分享哦!
相關(guān)知識
一種純脂巧克力涂層的高蛋白棒及其制備方法與流程
巧克力巨頭德芙進軍餅干品類 0糖控糖達成1億小目標(biāo)
減脂期必備!低卡高蛋白巧克力曲奇餅干
巧克力的好處有哪些?巧克力有什么功效?
巧克力——健康與縱享的交融【foodaily】
巧克力不能和什么一起吃 巧克力搭配宜忌
巧克力
【健康零食】巧克力榛子意式脆餅(無油素食)
6款巧克力甜品
巧克力最佳搭配食物
網(wǎng)址: 巧克力涂層餅干 http://www.u1s5d6.cn/newsview506930.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補腎吃什么 補腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826