編輯：甄妮

在中國人的習(xí)俗里，紅酒在生日宴會或其他PARTY中頗受歡迎。很多宴會中對于紅酒兌可樂或者雪碧，只是追求一哄而上的熱鬧。也有很多人基于中國式口味，往往兌幾種飲料來抵擋紅酒特有的干澀。

紅酒兌雪碧和可樂，紅酒成“毒藥”!

眾所周知，適量飲用紅酒有利于身體健康，然而加入雪碧和可樂后，紅酒也就變成了慢性“毒藥”。

首先，從消化系統(tǒng)的角度來說，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事徐筠曾表示，紅酒兌雪碧和可樂是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，造成傷害。

另外，由于雪碧和可樂中含有大量的糖和能量，喝紅酒時摻入雪碧和可樂，無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。

紅酒兌雪碧和可樂，緣何而來?

這和中國人的口感有一定的關(guān)系。雪碧可樂是普通老百姓喜聞樂見、垂手可得的飲料。

因此，大多數(shù)中國人還是喜好甜味，厭惡苦味，喜好潤滑的口感，討厭艱澀口感。

而葡萄酒，特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧，會有苦澀之感，因此，兌雪碧和加可樂自然而然隨之而來。

另外，不少人認為紅酒酒精度數(shù)較高，兌入雪碧和可樂可以稀釋酒精，以防止喝醉。

紅酒兌雪碧和可樂，國外釀酒師知道嗎?

紅酒雖然是一種酒精飲料，但其區(qū)別于一般飲料的特點就在于“品”。

我們可以大口豪放地“干杯”青島啤酒，但是紅酒卻要慢慢細品，方能知其味。

從觀色、聞香和嘗味等各方面來看，如果加入雪碧和可樂就會完全改變紅酒的特性，使得紅酒和普通的飲料沒有什么差別。

從葡萄酒的釀造過程來看，釀酒師都是使用100%的葡萄，盡量減少人工干預(yù)，以最大限度地凸顯葡萄和風(fēng)土的特點。

如果在最后的飲用過程加入雪碧和可樂，未免浪費釀酒師的一番心血，相信國外釀酒師看到此情此景難免不“烏乎哀哉”。

最后小葡再為大家整理了一些喝葡萄酒不能吃的食物，紅酒雖好，也要健康品味才會更好哦！

忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。

盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好。

但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。

一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

忌有醋相伴

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

濃香辛辣食品配酒有挑選

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。

巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。

班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。

這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。返回搜狐，查看更多

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