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皮蛋蒸豆腐

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以皮蛋、豆腐為主料的菜品

皮蛋蒸豆腐是以皮蛋、豆腐為主料，以蠔油等為配料制作的一道菜品。

中文名皮蛋蒸豆腐

分    類蒸

主要食材皮蛋，豆腐

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目錄

用料

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材料

用量

皮蛋

1個

豆腐

4小塊

蠔油

1大湯匙

麻油

1/4湯匙

雞精

少量

生粉

少量

做法

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1. 皮蛋剝殼，切碎

2. 豆腐上面淺淺地劃十字刀，為了更好地入味（不劃也可以）

3. 把豆腐放進碟子中間，切碎的皮蛋鋪在豆腐上面

4. 燒開一鍋水，把豆腐放進去大火蒸10分鐘，關火后燜3分鐘

5. 把蒸豆腐的湯汁倒出在小碗中，加入蠔油、麻油、雞精、生粉煮開成芡汁淋在豆腐上面

[1]

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網址: 皮蛋蒸豆腐 http://www.u1s5d6.cn/newsview508346.html