本書分別從五谷雜糧養(yǎng)生功效，細(xì)數(shù)五谷雜糧，上班族、老人、孩子以及家庭常見(jiàn)疾病的食療方等六個(gè)方面全面解讀五谷雜糧的健康益處。共介紹300多道雜糧的美味食譜，讓五谷雜糧以菜、湯、粥、主食等多種形式呈現(xiàn)在我們的餐桌上，好吃易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配合理，讓你在享受美味的同時(shí)，收獲健康和快樂(lè)。

Part 01

“ 糙口物”變成“香餑餑”，五谷雜糧和健康一起上桌

四性五味，說(shuō)說(shuō)五谷雜糧的養(yǎng)生功效 12

五谷雜糧顏色背后的健康密碼 14

五谷養(yǎng)生有重點(diǎn)，春夏秋冬各不同 15

因體質(zhì)而異，選擇適合自己的五谷雜糧 16

Part 02

五色谷、百味香——吃法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)不簡(jiǎn)單的“粗食”

大米

補(bǔ)中益氣，人人必需的養(yǎng)生單品

糯米

食欲不佳巧幫忙

黑米

補(bǔ)腎益壽從不含糊

小米

補(bǔ)虛安眠，產(chǎn)婦的貼心寶

糙米

潤(rùn)腸通便一絕

玉米

健脾開(kāi)胃益肺心

薏米

健脾利濕美容養(yǎng)顏

小麥

養(yǎng)心安神除煩益氣

大麥

寬腸利水保健康

燕麥

祛斑美白能手

蕎麥

降壓止血利腸道

莜麥

降壓降脂抗疲勞

高粱

益脾溫中助消化

芝麻

延年益壽祛百病

。。。。。。

Part 03

壓力大、心情糟、睡眠差，五谷雜糧給上班族補(bǔ)充正能量

上班累了，五谷養(yǎng)活力

壓力很大？試試糙米飯

補(bǔ)腎不用太麻煩，芝麻、紅棗、山藥都不錯(cuò)

肝火大了情緒差，來(lái)點(diǎn)五谷降降火

工作煩，生活煩，易失眠，多吃五谷來(lái)滋補(bǔ)

關(guān)注“面子”問(wèn)題，薏米很專業(yè)

Part 04

補(bǔ)五臟、強(qiáng)筋骨、養(yǎng)精神，年紀(jì)大了也健康

歲數(shù)大了，氣血必須跟得上

腎好人不老，五谷讓你不顯老

五谷養(yǎng)生能防癌，常吃身體自然好

嗓子有痰不舒服，五谷來(lái)化解

頭發(fā)白人顯老，多吃黑豆和黑米

五谷本身就能延年益壽

老人易便秘，要警惕，粗糧是品

Part 05

五谷雜糧上餐桌，讓孩子吃得香、長(zhǎng)得高、視力好

好免疫力，五谷雜糧幫大忙

孩子不吃飯？別著急，五谷讓

孩子吃嘛嘛香

想要孩子視力好、更聰明，多吃核桃、芝麻

Part 06

好的藥在飯桌上：吃好五谷百病消

感冒

咳嗽

頭暈頭痛

口腔潰瘍

哮喘

慢性咽炎

嘔吐

腹瀉

便秘

高血壓

高脂血癥

糖尿病

冠心病

骨質(zhì)疏松

神經(jīng)衰弱

月經(jīng)不調(diào)

痛經(jīng)

貧血

全軍臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員

全國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食推廣委員會(huì)委員

國(guó)家衛(wèi)生部命題委員會(huì)委員

空軍航空營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主任委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普委員會(huì)委員、空軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康雜志專家委員會(huì)委員。一直從事臨床及臨床營(yíng)養(yǎng)工作，曾多次獲得全軍科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；發(fā)表了幾十篇營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)論文，編著了《中老年?duì)I養(yǎng)》、《撥打糖尿病熱線》、《冠心病、高血壓、糖尿病飲食治療》《老年人營(yíng)養(yǎng)保健膳食指導(dǎo)》、《老年人常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)治療》等書籍。經(jīng)常在中央電視臺(tái)、中央廣播電臺(tái)、北京電視臺(tái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科普講座，并做客新浪網(wǎng)、北青網(wǎng)、《健康時(shí)報(bào)》、《科學(xué)生活》專家訪談等。

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網(wǎng)址: 吃“粗”健康：餐桌上的五谷雜糧 http://www.u1s5d6.cn/newsview508926.html