為了減肥少吃或者不吃不見得就是對的，俗話說“吃飽了才有力氣減肥”也是有一定科學道理的，因為只要吃對了食物，對控制體重、維持健康、增進代謝的幫助會更大。以下就列舉了6種超級減肥食物，不僅讓你每天不僅吃飽，還能讓你越吃越瘦，達到減重、降低油脂吸收的功效。

第1種：藜麥（最好和大米一起煮）

在膳食纖維方面，藜麥的膳食纖維比一般白米飯多了約10倍，可幫助維持腸道健康。在脂肪酸組成比例上，藜麥的不飽和脂肪酸占了83.7％，有助于預防心血管疾病。

由于藜麥富含膳食纖維，消化吸收率較慢，因此GI值也較低（僅35），對于血糖的影響，比一般精制白米飯來得更低。不過，藜麥仍屬于熱量較高的主食類（每100克約120大卡），建議可以將大米與藜麥一同放入電鍋蒸煮后食用，但每次用餐以1碗為限較佳。

第2種：鷹嘴豆（控制食欲、預防動脈硬化）

鷹嘴豆又名雪蓮子，是一種非常特別的豆類，它富含蛋白質(zhì)，具有抑制發(fā)炎、調(diào)控血糖、降低膽固醇等功效。鷹嘴豆因為高蛋白質(zhì)、高纖維及低升糖指數(shù)的對于食欲的調(diào)控很有幫助，進而在減重方面也具有益處。上萬名受試者參與了為期8周的試驗，每日攝取半杯的大豆、扁豆、鷹嘴豆等混合食物。結果顯示總膽固醇下降5％、低密度脂蛋白下降8.7％，動脈狹窄的情形也得到改善。

第3種：西梅（強壯骨骼的武器）

想減肥的人如果減少攝取肉類等動物性蛋白，鐵質(zhì)的攝取也會降低，此時，西梅就是可以幫助補鐵的最佳選擇。西梅的水溶性膳食纖維含量高，能幫助腸胃蠕動更順暢。

研究還發(fā)現(xiàn)，西梅有助于骨質(zhì)健康，可促進前成骨細胞的活性、幫助骨質(zhì)的修復，這對發(fā)育中的兒童與青少年，以及更年期后、失去雌激素保護的婦女，還有正在控制飲食或參與運動訓練的缺鈣族群來說，都很有幫助。建議每日攝取8顆至10顆西梅，即可達到上述功效。

第4種：黑木耳（助消化、穩(wěn)血糖）

黑木耳本身的膠質(zhì)、膳食纖維、多醣體含量很高，每100克的黑木耳就有7.7克的水溶性膳食纖維，可降低血中膽固醇濃度，還可延緩餐后血糖上升速度、維持血糖穩(wěn)定，也具有促進腸胃蠕動、促進排便的作用。

此外，黑木耳的多醣體還可增強人體免疫力。中醫(yī)觀點認為，黑色的食物可補血，因此女性應多攝取黑木耳滋補健康。由此看來，減重時多吃黑木耳不但有飽足感、更可促進腸胃蠕動，對身體有諸多好處。

第5種：地瓜（可取代白飯當主食）

地瓜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗性淀粉，除了GI值較低（約55）、不易導致血糖劇烈上升外，其膳食纖維的含量也很高。一碗約200克的白飯，只有大約1.1克的膳食纖維，但同樣重量的地瓜，膳食纖維卻有4.8克，整整多了4倍以上。此外，地瓜中的膳食纖維還可幫助膽固醇排出體外，對于降血膽固醇具有正面的效益。因此，建議正在減重的人，可將正餐中的白米飯?zhí)鎿Q為地瓜。

第6種：咖啡喝對方法，促進脂肪分解

咖啡中含有強力的抗氧化物質(zhì)（多酚及綠原酸），可幫助消除身體內(nèi)過多的自由基、避免氧化傷害。不僅如此，其含有的活化脂肪酶，可以將脂肪分解為脂肪酸和甘油，促進體內(nèi)脂肪燃燒使脂肪轉為日?；顒铀璧哪芰?，如此一來就能改善體重、減少體脂肪。

那么，如何正確飲用咖啡呢？一、飲用時建議以無糖咖啡為主；二、正?？Х葦z入量只要不超過400ml/天，運動前的30分鐘內(nèi)喝咖啡作用最佳；三、須搭配適當?shù)倪\動，才會有事半功倍之效果。要是每天猛喝黑咖啡卻完全不運動，對控制體重毫無幫助。

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