作者：付虹

貧血，你補(bǔ)對了嗎？

 貧血就是指血液中的紅細(xì)胞的數(shù)量減少，紅細(xì)胞的成分很多，其中的一種或幾種成分缺乏就會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鐵性貧血是其中最常見的一種。      該病最常見的表現(xiàn)如下：乏力、頭暈、頭痛、眼花、氣短、耳鳴、心悸、納差、心率增快等，面色蒼白。   除此以外，貧血還會(huì)出現(xiàn)如煩躁、易怒、注意力不集中、異食癖等精神癥狀；體力下降；易感染；兒童生長發(fā)育遲緩、智力低下；口腔炎、舌炎；毛發(fā)干枯、脫落；皮膚干枯、脫落；指甲缺乏光澤等。   吃什么補(bǔ)血最快？答案就是吃藥。缺鐵性貧血的治療，去除導(dǎo)致缺鐵的原因很必要。如嬰幼兒、青少年和孕媽媽營養(yǎng)不足引起的缺鐵性貧血，應(yīng)改善飲食；月經(jīng)過多引起的缺鐵性貧血應(yīng)調(diào)理月經(jīng)；寄生蟲感染者應(yīng)驅(qū)蟲治療；惡性腫瘤者應(yīng)手術(shù)或放、化療；消化性潰瘍引起者應(yīng)抑酸治療。補(bǔ)鐵治療首選口服鐵劑。如硫酸亞鐵0.3 g，每日3次；或右旋糖酐鐵50 mg，每日2~3次。餐后服用胃腸道反應(yīng)小且易耐受。付虹醫(yī)生溫馨提示：進(jìn)食谷類、乳類和茶等會(huì)抑制鐵劑的吸收，而魚、肉類、維生素C可加強(qiáng)鐵劑的吸收。藥物治療應(yīng)在血紅蛋白恢復(fù)正常后至少持續(xù)4~6個(gè)月，待鐵蛋白正常后停藥。若口服鐵劑不能耐受或胃腸道正常解剖位置發(fā)生改變而影響鐵的吸收，可選擇鐵劑肌肉注射。吃哪些食物補(bǔ)血最快？
大棗、櫻桃還是阿膠？通通不是。食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式存在。血紅素鐵是豬肝、豬血及動(dòng)物性食物所含的鐵，它與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結(jié)合，可被腸粘膜上皮細(xì)胞直接吸收，因而吸收率高，一般吸收率可達(dá)20%~30%。而植物食物中所含的鐵為非血紅素鐵，它主要以Fe(OH) 3 絡(luò)合物形式存在，需要在十二指腸還原成二價(jià)鐵離子后才可以被吸收。食物中的維生素C、某些氨基酸、果糖等可以促進(jìn)非血紅蛋白素鐵還原成二價(jià)鐵，并與之結(jié)合生成可溶性螯合物，使鐵在高pH條件下也能成溶解狀態(tài)，有益于鐵的吸收。而糧谷類、蔬菜、蛋類等食物存在的磷酸鹽、植酸、草酸、卵黃高磷蛋白等與非血紅素鐵形成不溶性的鐵鹽而妨礙鐵的吸收。維生素A、維生素E、維生素B 2 對鐵的吸收有利。缺鐵性貧血往往和維生素A缺乏同時(shí)存在，給維生素A缺乏者補(bǔ)充維生素A，即使鐵的攝入量不變，鐵的營養(yǎng)狀況亦有所改善。膳食纖維攝入過多時(shí)，可影響鐵的吸收，但纖維素和甜味纖維似乎不影響鐵的吸收。對于貧血的預(yù)防和營養(yǎng)治療
1、首先增加膳食中血紅素鐵的攝入量。血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食物如瘦肉類、肝臟、動(dòng)物血中，肉類不僅提供優(yōu)質(zhì)蛋白，以合成血紅蛋白，肉類還存在“肉類因子”能促進(jìn)鐵的吸收。有些營養(yǎng)豐富的食物如牛奶、蛋類并不是補(bǔ)鐵的良好食物，因?yàn)榕Ｄ淌秦氳F物質(zhì)，蛋類雖然含鐵不算少，但含有的卵黃高磷蛋白能干擾鐵的吸收。2、維生素C的攝取量也要充足。維生素C能與鐵形成螯合物，促進(jìn)鐵的溶解而利于鐵的吸收。因此鼓勵(lì)孕婦攝入含維生素C豐富的新鮮蔬菜、水果如菜心、西蘭花、青椒、西紅柿、橙子、草莓、獼猴桃、鮮棗等。3、增加維生素B 12 和葉酸的攝入量。維生素B12和葉酸是合成血紅蛋白必須的物質(zhì)，攝入量充足可保證紅細(xì)胞的正常增長。維生素B12主要存在于肝臟、肉類和海產(chǎn)品等動(dòng)物性食物中，而葉酸廣泛存在于各種動(dòng)物性食物中，但以肝臟、酵母、蛋類、豆類中含量豐富。付虹醫(yī)生溫馨提示： 1、不能與鈣劑混用，即服用鈣劑前后1小時(shí)不可補(bǔ)鐵，否則兩者易反應(yīng)生成難溶性混合物而導(dǎo)致對鐵的吸收率降低。   2、牛奶中及一些中和胃酸的藥物會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收。   3、飲用茶和咖啡在一定程度上也會(huì)降低對非血紅素類食物中鐵的吸收。   

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