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冬至過后，在安徽省宣城市旌德縣俞村鎮(zhèn)一家經(jīng)營了30年的俞記年糕作坊里，年糕飄香、人頭攢動、歡聲笑語，一派歡樂祥和的景象。

年糕。江建興攝

俞祚宏正在給老鄉(xiāng)們加工年糕，通過碾米、蒸熟、成型、切斷、攤涼，一條條顏色各異的年糕就做成了。有雜交米加糯米的年糕、有香米加高粱的年糕，還有大米加玉米的年糕，人們在感受傳統(tǒng)年味的同時更吃出了健康。年糕諧音年高，喻意一年更比一年高，是旌德的傳統(tǒng)美食。(江建興)

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