首頁(yè) 資訊美味減肥餐，如此吃輕松享 “瘦”

美味減肥餐，如此吃輕松享 “瘦”

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月24日 09:20

減肥之事，眾多人欲為之，卻又恐虧待自身之口，實(shí)則無(wú)需擔(dān)憂。今日為大家詳述那些出色的簡(jiǎn)單減肥餐食譜。

先論主食之選。主食于日常飲食中頗為重要，每日約需食用 2 拳頭大小的谷類(lèi)，諸如大米、小麥制品皆頗為可靠，另搭配 1 拳頭大小的薯類(lèi)或雜豆則更佳。清晨時(shí)，來(lái)一碗熱氣騰騰的燕麥粥甚佳，燕麥屬谷類(lèi)，其內(nèi)含膳食纖維豐富，飲上一碗能使您一上午不覺(jué)饑餓。午間，可適量進(jìn)食糙米飯，雖糙米飯口感較白米飯略糙，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，畢竟保留了更多維生素與礦物質(zhì)。至晚間，若欲變換花樣，蒸個(gè)紅薯或煮些紅豆薏仁粥，味道佳且健康。

肉類(lèi)之選亦有諸多講究。若每日能將海產(chǎn)品與普通肉食皆妥善安排，則甚為完美。以雞胸肉為例，實(shí)乃減肥之良伴，其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量頗高。將雞胸肉切成薄片，以少量鹽、黑胡椒腌制片刻，而后置平底鍋中煎至兩面金黃，外酥里嫩，咬上一口，感覺(jué)甚佳。魚(yú)肉亦優(yōu)，鮮嫩多汁且營(yíng)養(yǎng)豐富，烹制一道清蒸鱸魚(yú)頗為適宜，鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，清蒸此做法能最大程度留存其鮮美，且熱量不高。

蔬菜水果于減肥餐中所占分量需足，應(yīng)占每日飲食之半以上。西芹炒蝦仁此菜甚佳，西芹纖維豐富，蝦仁乃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之源，搭配一處，食用清爽可口。手撕包菜制作簡(jiǎn)便，將包菜手撕成小塊，入鍋翻炒，添加蒜末、生抽與醋，酸辣開(kāi)胃。蒸玉米亦不錯(cuò)，香甜軟糯，啃上一根，既能滿足對(duì)碳水之需求，又不會(huì)攝入過(guò)多熱量。綠葉蔬菜不可或缺，如菠菜、生菜等，飽腹感強(qiáng)，鈣含量亦不低。以生菜制蔬菜沙拉，添加小番茄、黃瓜，再淋以橄欖油和醋調(diào)制的醬汁，美味且減脂。

再為大家提供一個(gè)具體的食譜示例。早餐可安排水煮蛋配牛奶，再加一蘋(píng)果。水煮蛋營(yíng)養(yǎng)齊全，牛奶可補(bǔ)鈣，蘋(píng)果能提供維生素與膳食纖維。若覺(jué)不夠豐富，亦可制作馬鈴薯火腿沙拉，將馬鈴薯蒸熟后壓成泥，加入切碎的火腿與少許沙拉醬拌勻，口感豐富。午餐則有雞胸肉、魚(yú)肉，再來(lái)一份蔬菜沙拉與糙米飯，如此搭配既保障蛋白質(zhì)攝入，又有充足蔬菜與主食。晚餐可食烤魚(yú)，選取諸如草魚(yú)或鱸魚(yú)等低脂肪魚(yú)類(lèi)，烤制時(shí)少放調(diào)料，搭配大量蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜之類(lèi)，再加上一碗藜麥，藜麥乃 “超級(jí)食物”，營(yíng)養(yǎng)成分眾多，作為減肥餐之主食頗為合適。

減肥期間亦有若干健康飲食原則需遵循。宵夜切勿觸及，零食亦應(yīng)少食。三餐需按時(shí)進(jìn)食，但切勿過(guò)飽，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，如此有助于消化，亦能令大腦及時(shí)接收飽腹信號(hào)。油炸食品與甜食盡量遠(yuǎn)離，其熱量高且無(wú)甚營(yíng)養(yǎng)，實(shí)乃減肥之大敵。

另有一些特別推薦的減肥餐。如黃瓜雞蛋減肥餐，黃瓜含膳食纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快消化，將黃瓜切成片與水煮蛋同食，簡(jiǎn)便又便捷。青瓜番茄薄荷沙拉亦佳，青瓜之清爽、番茄之酸甜加上薄荷之清涼，口感獨(dú)特，令人食后仍欲再食?？о舛瓜泔堃嗖诲e(cuò)，扁豆?fàn)I養(yǎng)豐富，咖喱味道濃郁，與米飯搭配頗具風(fēng)味。香辣排毒西班牙湯，以新鮮蔬菜、水果與橄欖油等食材制成，既能滿足味蕾，又有助于身體排毒。

亦可關(guān)注明星們的減肥餐。部分明星午間會(huì)食糙米飯搭配高蛋白低脂肪的大蝦，清晨為燕麥搭配純牛奶與半個(gè)蘋(píng)果，此類(lèi)搭配甚值借鑒。

于烹飪減肥餐時(shí)，輔助工具與調(diào)味品亦重要。椰子油、橄欖油與檸檬 / 酸橙汁頗為實(shí)用。椰子油與橄欖油皆為健康食用油，不飽和脂肪酸含量高，較普通食用油更利健康。檸檬 / 酸橙汁可為菜肴增添風(fēng)味，如煎雞胸肉時(shí)擠些檸檬汁，能去腥提鮮，使雞胸肉味道更優(yōu)。

只要依循這些減肥餐食譜安排飲食，并持之以恒，相信大家皆能于享受美食之際，輕松控制體重，收獲健康好身材。