哈嘍大家好，歡迎來到超時光解饞坊和我一起聊美食，對于吃貨來說，這世間上就只有兩種東西，一種是可以吃的，一種是不可以吃的。人間極品千千萬，而我只鐘意美食，我想屏幕前的你也對吃有一定的研究，下面和我一起探討一下吧。三分鐘教你在家做辣炒年糕，軟糯鮮香太好吃，既營養(yǎng)又健康。

今天咱們來做個炒年糕，先將它切成薄片，放盤中備用，鍋中加水煮開，再切點小青菜和胡蘿卜，切點蔥花。打兩個雞蛋。放一旁備用、鍋中水、燒開加入年糕。年糕是很容易煮熟的，能輕輕插進去就可以了，不要煮太久會煮破掉，撈出放有冷水的盆中，水不夠涼的話，就多用流動水沖一沖，有粘在一起的要把它打開，等下才好吵，好了就可以撈出來備用。

起鍋燒油，先炒下雞蛋。雞蛋炒制定型以后，光果盛出備用，再次起鍋燒油，放入胡蘿卜。炒至斷生放入香蔥，放小青菜。炒香以后放年糕，加點米酒，加入米酒的年糕特別好吃。

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