醋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的調(diào)料之一，因為它含有蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等，常吃醋也是有利于身體健康的，然而醋泡食物同樣具有很多的神奇功效，下面就一起來來了解下吧。

　　1、 醋泡大蒜：

　　把去皮的蒜瓣放在水中浸泡一夜后，濾干浸泡在食醋中50天之后就可以吃了。每天大概食用2~3瓣。有預(yù)防感冒，解熱散寒、強身健體的功效。若是鼻炎患者可裝一小瓶口的醋泡大蒜的醋汁，在晚上休息時用鼻子聞一聞，15天左右之后可見效。

　　2、醋泡香菇：

　　把干凈的香菇浸泡在食醋中，放入冰箱中冷藏一個月后就可以吃了。吃這樣的香菇可以使人體內(nèi)膽固醇的含量降低，使高血壓和動脈硬化患者的癥狀可以得到有效的改善。

　　3、醋泡黃豆：

　　把炒熟的黃豆浸泡在食醋中，嚴密封口后放在干燥通風(fēng)陰涼的地方等到7天后就可以食用了。每天3次，每次15~20粒左右，食用這個有降低血脂和膽固醇的作用，可預(yù)防高血壓以及動脈粥樣的硬化。

　　4、 醋泡花生米：

　　用食醋浸泡花生米，放置陰涼處一天后就可以吃了。每天吃2次，一次吃10~15粒左右，長期這樣吃有降低血壓、軟化血管的作用，使膽固醇的堆積量減少。是一種很好的預(yù)防心血管疾病的保健食品。

　　5、醋泡洋蔥：

　　將洋蔥洗凈去皮切成薄片，放入微波爐中加熱2~3分鐘左右，取出，將其放入容器中，倒入5大湯匙的醋，放入冰箱中等到第二天早上就可以食用了。每天用這樣的洋蔥伴食做早餐，有排毒養(yǎng)顏，降低血糖，減輕體重的功效。

　　6、醋泡海帶：

　　以1:3的比例把海帶絲浸泡在食醋中，冷藏10左右就可以吃了。有強健骨骼、牙齒的作用，能夠改善高血壓癥狀以及預(yù)防軟骨病的發(fā)生。

　　7、 醋泡黑豆：

　　把洗凈的黑豆浸泡在米醋中，冷藏保存10天以后就可以吃了。(若豆把醋吸干的話可以在加入醋，時間長了若看到醋上長有膜可將膜丟棄，若醋變渾濁就要重換醋)每天3次(飯后)，一次5粒左右，有軟化血管、促進血液流通、降壓、烏發(fā)的功效。能有效治療糖尿病、高血壓、白發(fā)、過敏癥等癥狀。

　　8、醋泡冰糖：

　　把搗碎的冰浸泡在食醋中，等2天后冰糖溶化了就可以食用了?？却嗵嫡咴谕盹埡蠹霸绮颓笆秤?0~20毫升左右有很好的治療效果。

　　9、醋泡雞蛋：

　　把干凈的雞蛋浸泡在米醋中，存放24~48小時左右，使蛋殼全部被溶解，然后把雞蛋取出來，用筷子將軟皮挑破，把蛋清和蛋黃攪勻便是醋蛋了。醋蛋能補充蛋白質(zhì)，有降脂、降壓、軟化血管的功效?？梢允估夏耆诵难芗膊〉玫胶芎玫念A(yù)防。

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