什么是營養(yǎng)素補充劑？

營養(yǎng)素補充劑是保健食品中的一大類。

營養(yǎng)素補充劑定義？

營養(yǎng)素補充劑是指以補充維生素礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的食品。

營養(yǎng)素補充劑作用？

補充膳食供給的不足，預防營養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險性。

營養(yǎng)素補充劑除補充的維生素、礦物質(zhì)外，不得含有達到作用劑量的其他生物活性物質(zhì)。

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什么人適合補充營養(yǎng)素補充劑？

首先應提倡通過合理、平衡膳食來攝入營養(yǎng)和功能成分，維持身體機能和健康。營養(yǎng)素素補充劑只是作為膳食不合理、不平衡，以及人們的不良生活方式或年齡、職業(yè)等因素造成的日常膳食供給不足，或某些營養(yǎng)成分需要量增加時的補充。

營養(yǎng)素補充劑的選用原則？

按需適量補充，并非多多益善。缺什么補什么，缺多少補多少；補充的量要充足，但不要過量，特別應注意避免交叉重復補充。

對于能夠進食多樣化平衡膳食的大多數(shù)健康人來說，并不需要服用營養(yǎng)素補充劑。只有某些特殊狀態(tài)下的人，他們由于營養(yǎng)吸收少、消耗或者丟失過多，一般飲食很難滿足其需求，應當考慮使用營養(yǎng)素補充劑。

常見以下人群可以適量食用營養(yǎng)素補充劑

一、特殊生理階段的婦女和老人

1、待孕的女性

應當食用強化葉酸的食物，或在食用富含葉酸鹽食物的同時額外攝入葉酸補充劑，以降低胎兒出現(xiàn)某些嚴重的先天性缺陷的危險性。

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2.孕期或哺乳期女性

需要增加某些營養(yǎng)，尤其是葉酸和鐵；如果含鈣食物攝入不豐富，也要補鈣。

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3.更年期女性

為了減少骨骼中的鈣流失，除了食用含鈣豐富的食物，還可以適量服用鈣補充劑。

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4.老年人

老年人一般消化吸收功能減退、營養(yǎng)素丟失增加，可能需要維生素D、鈣等補充劑。

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5.其他

建議50歲以上成人從補充劑或來源豐富的食物中攝取維生素B12。

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二、特殊需求的人，正常飲食不能滿足需要的人群。

1、減肥者

實施嚴格減肥方案的人（一天的熱量攝入少于1200千卡）由于過度控制飲食會導致食物中營養(yǎng)素含量不足，建議食用復合維生素及礦物質(zhì)補充品。不過原則上除非在醫(yī)生監(jiān)督下，否則不應選擇熱量非常低的飲食方案。

2、素食者

如果日常飲食中幾乎不攝入奶制品及動物食品，則需要額外補充鈣、鐵、維生素B12和維生素D。營養(yǎng)吸收不良者，也可以適當攝入營養(yǎng)素補充劑。

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三、特殊作業(yè)人群，營養(yǎng)素需求量增加或無法得到豐富膳食

如長期高溫環(huán)境作業(yè)勞動者及遠洋、野外作業(yè)人群。

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四、特殊環(huán)境下不能進食的人

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五、恢復期或生病期間的病人

如消化或肝臟疾病會影響食欲，或者影響營養(yǎng)素的吸收、利用及排除；手術會提高對某些要素需求量；而一些藥物如抗酸劑、抗生素、緩瀉劑和利尿劑會干擾營養(yǎng)素的吸收。

六、喝酒、抽煙、喝咖啡等精神緊張、生活壓力大的人

這類人不僅容易罹患某些疾病，應激條件下體內(nèi)的養(yǎng)分也很容易流失。不過需要提醒的是，雖然維生素、礦物質(zhì)補充品是補給方法之一，但根本之道還是要戒掉這些不良習慣。

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許多人誤以為營養(yǎng)補充劑只有好處沒有害處。殊不知，多數(shù)補充劑服用不當也會吃出問題。另外，有些維生素和礦物質(zhì)會和其他藥物發(fā)生反應，互相影響效果。作為消費者一定不要被廣告迷惑，是否要補充、怎么補充最好提前咨詢醫(yī)生或者營養(yǎng)師，在其指導下服用。

參考文獻：

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【3】中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食指南.2016.北京：人民衛(wèi)生出版社，2016:171~177.

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