如何科學(xué)代餐、控制體重？營養(yǎng)專家告訴你

新華網(wǎng) 2022-09-20 18:33 29263

隨著人們健康意識的加強，減肥不再單純“為了美”，還有對健康的追求。近年來，代餐類食品走入人們的視野。9月15日，“康寶萊代餐科普日”活動在京舉行，與會專家就代餐食品的科學(xué)認知展開深度探討。

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什么是代餐食品？

參照中國營養(yǎng)學(xué)會制定的團體標(biāo)準(zhǔn)《T/CNSS 002-2019 代餐食品》的定義：代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師李可基強調(diào)，代餐食品有特定的規(guī)格、特定的食用方法、特定的食用量等。代餐食品通過技術(shù)、營養(yǎng)等指標(biāo)，幫助減肥人群控制能量攝入，同時保證得到適量的營養(yǎng)供給。

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如何科學(xué)控制體重？

“控制體重，實際上是能量攝入與能量消耗要達到一個平衡。要合理膳食，科學(xué)使用代餐，而不是采取極端方式去減重?！北本┐髮W(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生說。

代餐是智商稅嗎？在中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國肥胖預(yù)防與控制藍皮書》和中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會發(fā)布的《中國超重肥胖醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南》中，均將代餐作為健康有效的體重管理方式之一。李可基表示，代餐本身是有科學(xué)基礎(chǔ)的。一定要選擇規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過臨床實驗驗證的產(chǎn)品。同時，還要配合適當(dāng)?shù)倪\動。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強指出，按照《中國居民膳食指南2022》的八條原則進行科學(xué)飲食，做到食物多樣化、平衡膳食、吃動平衡?？茖W(xué)選擇代餐食品，要根據(jù)自身膳食結(jié)構(gòu)特點和營養(yǎng)素攝入情況來綜合考量。

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消費者對代餐

認知逐漸加深

近日，新華網(wǎng)發(fā)起了一項代餐食品消費調(diào)查問卷，共收到問卷近14000份。調(diào)查顯示，95%表示購買過代餐產(chǎn)品，超一半的消費者是用于日常體重管理，49.73%將代餐作為沒有時間吃飯時的選擇，44.57%的消費者依靠代餐來實現(xiàn)減重、增肌或是塑形。

日常體重管理、快速補充能量和進階身材管理，是消費者購買代餐的三大動因。消費者最關(guān)注的是代餐食品的安全性（77.65%）。

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代餐市場亟需規(guī)范

據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年我國代餐市場規(guī)模達到920多億元，2022年預(yù)計將增至1300億元。如何規(guī)范代餐食品產(chǎn)業(yè)需要主管部門、行業(yè)協(xié)會以及企業(yè)共同發(fā)力。

中國保健協(xié)會副理事長張志強表示，代餐市場中，產(chǎn)品同質(zhì)化、產(chǎn)品過度宣傳等問題較明顯，且行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還未跟得上市場發(fā)展的腳步。

張志強提出三點建議，一是以健康為導(dǎo)向，保證足夠營養(yǎng)。代餐食品要在專業(yè)指導(dǎo)下服用。第二，以科學(xué)為依據(jù)，要科學(xué)減肥。消費者要關(guān)注營養(yǎng)成分表并制定食用周期，不能只依賴代餐，還要注重生活習(xí)慣。另外，對于自身疾病要按照醫(yī)生要求進行規(guī)范治療。第三，以法律法規(guī)為規(guī)范。代餐企業(yè)必須要嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，保證食品安全。

醫(yī)學(xué)博士大衛(wèi)·赫伯談到，代餐食品是管理體重的有效方式?？祵毴R在全球建立了8個質(zhì)量實驗室，并建立了“種子到餐桌”質(zhì)量安全管理戰(zhàn)略，各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供保障。

康寶萊中國區(qū)總裁、全球高級副總裁郭木指出，康寶萊致力于幫助大家把健康的飲食習(xí)慣融入日常生活，讓代餐成為中國消費者健康生活方式的強大助力。（品宣）