黃花菜山藥湯的功效和好處

黃花菜和山藥都是具有滋補(bǔ)功效的常見菜品，它們營養(yǎng)價(jià)值高，味道出色，大多數(shù)人都有過食用它們的經(jīng)歷，但是用黃花菜和山藥一起制成的湯，你們喝過嗎?知道這種黃花菜山藥湯有什么功效嗎?黃花菜山藥湯是一種不錯(cuò)的食療湯品，下面我會(huì)帶大家去看看它的功效有哪些

目錄女人吃黃花菜的好處黃花菜山藥湯的功效和好處黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值黃花菜的功效與作用孕婦吃黃花菜注意事項(xiàng)

1女人吃黃花菜的好處

　　女人吃黃花菜的好處

　　1、降血壓。

　　據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　2、防治腸道癌瘤。

　　黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　3、肌膚美容。

　　常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　4、健腦、抗衰老。

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

2黃花菜山藥湯的功效和好處

　　黃花菜山藥湯的功效

　　1、黃花菜山藥湯能降血壓

　　黃花菜山藥湯是一種理想的降壓食療湯品，人們食用這種湯品以后能抑制身體內(nèi)膽固醇的生成，也能讓人體內(nèi)存的的膽固醇分解和排出，能讓升高的血壓降下來，對(duì)保護(hù)心血管健康作用比較明顯。

　　2、黃花菜山藥湯能預(yù)防腸癌

　　黃花菜山藥湯對(duì)人類的腸癌有很好的預(yù)防功效，因?yàn)檫@種湯品中有大量的膳食纖維和粗纖維存在，它們進(jìn)入人本以后軟化大便，加快大便的生成和排出，從而也能讓腸道中積存的毒素快速排出體外，也能讓腸癌的發(fā)病率明顯下降。

　　3、黃花菜山藥湯能健腦調(diào)節(jié)神經(jīng)

　　黃花菜山藥湯是以黃花菜和山藥為主要食材制成的一種湯品，里面的黃花菜和山藥都有補(bǔ)腎安神的重要作用，有多種營養(yǎng)成分可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高腦細(xì)胞的活性，也能減少神經(jīng)衰弱癥狀的出現(xiàn)，對(duì)提高記憶力和預(yù)防失眠放松神經(jīng)有很明顯的作用。

3黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、黃花菜富含胡蘿卜素，比胡蘿卜含量更多。

　　2、黃花菜是一種營養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。

　　3、黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。

　　4、黃花菜中的碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿卜高1.52～2倍。

　　5、黃花菜每百克含蛋白質(zhì)14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富，干品每百克含量達(dá)3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。

　　6、黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

　　7、黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利;葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

4黃花菜的功效與作用

　　每100克干黃花菜中含蛋白質(zhì)10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿卜高1.52-2倍，對(duì)人體健康頗有益處。

　　1、中醫(yī)認(rèn)為黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、養(yǎng)血平肝、利水通乳、利咽寬胸等功效。

　　2、常吃黃花菜能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　3、黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是大腦細(xì)胞的組成成分，它對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　4、黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、莖、葉、根都可入藥，用其根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)治療貧血、頭暈等具有較好的效果。

　　5、黃花菜還能緩解眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。

5孕婦吃黃花菜注意事項(xiàng)

　　黃花菜食用有一點(diǎn)必須引起重視。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性。相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經(jīng)過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。

　　秋水仙堿可溶于水，因此，孕婦如果真想食用鮮黃花菜，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，鮮黃花菜的有毒成分在高溫60℃時(shí)可減弱或消失，再用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉。食用干黃花菜時(shí)，也最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡。

　　黃花菜適用于涼拌(應(yīng)先焯熟)、炒、或做配料等，不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料。

　　還有以下人群食用需注意：

　　1、患有皮膚瘙癢癥者忌食。

　　2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

　　3、平素痰多，哮喘病孕婦不可食用。

　　4、瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好。

相關(guān)知識(shí)

【黃花菜的功效與作用】黃花菜的功效
干黃花菜怎么吃下奶　干黃花菜的好處
黃花菜的功效與作用 黃花菜怎么做好吃
干黃花菜怎么吃下奶　干黃花菜的好處7天氣吧
干黃花菜的功效與作用
干黃花菜的功效與作用及吃法
黃花菜
黃花菜的用法
黃花菜的功效與作用及食用方法
干黃花菜怎么做好吃法 九大功效營養(yǎng)豐富

網(wǎng)址: 黃花菜山藥湯的功效和好處 http://www.u1s5d6.cn/newsview535944.html