花菜，估計是很多妹紙喜歡的一道素食，但是，有時候總是感覺怎么煮都煮不出別人大廚的味道，下面一起來學習一下啊~

　　我們都知道花菜這樣的十字花科蔬菜，有著強烈的抗癌功效，花菜盡管顏色蒼白，但營養(yǎng)價值很高，富含維生素C丶葉酸丶維生素等養(yǎng)分。

　　抗癌

　　花菜含有一種叫作『芥子油苷』的物質(zhì)，具有特殊的芳香氣味。當花菜被咀嚼或攪碎時，里面的物質(zhì)可以去除體內(nèi)的致癌物，發(fā)揮抗癌作用。

　　有益心臟

　　除抗癌外，芥子油苷還能降低血液膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化和冠心病丶高血壓等心血管疾病，阻止氧化應激，從而有益心臟。

　　通便

　　花菜富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動以及腸道正常菌群，通便并幫助維持腸道健康。

　　強健骨骼

　　花菜含有較多維生素K，也已證實，維生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助預防骨質(zhì)疏松。

　　促進鐵吸收

　　花菜含有的維生素C可以提高植物性食物（比如谷類丶蔬菜和水果）中鐵的吸收率。

　　整顆花菜球

　　一整顆花菜球做一道菜

　　你一定是第一次見！

　　快來嘗嘗超美味花球把

　　材料：食鹽、蔥花、辣醬、大蒜末、洋蔥末、胡椒粉、食用油、花菜

　　步驟一：將花菜洗干凈以后，去掉葉子和花莖。

　　步驟二：將準備好的一整顆花菜放在鍋中，將準備的佐料全部混合好，倒在花菜上。

　　步驟三：將醬料用干凈的收在花菜上抹勻，保證味道融入花菜，將做好的花菜放入烤箱烤35分鐘至花菜熟軟。沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟，體驗另一種風味哦！

　　整顆花菜球

　　材料：

　　食鹽、蔥花、辣醬、大蒜末、洋蔥末、胡椒粉、食用油、花菜

　　步驟：

　　1、將花菜洗干凈以后，去掉葉子和花莖。

　　2、將準備好的一整顆花菜放在鍋中，將準備的佐料全部混合好，倒在花菜上。

　　3、將醬料用干凈的收在花菜上抹勻，保證味道融入花菜，將做好的花菜放入烤箱烤35分鐘至花菜熟軟。

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