西班牙巴侖比亞大學(xué)前幾天發(fā)布了一項研究結(jié)果，該研究在25年(1980年至2015年)的時間里對195個國家的人口展開。
結(jié)果顯示，在全球人口最多的20個國家中，青少年肥胖率最高的是美國，接近13%，最低的是孟加拉國，約1.2%；肥胖兒童數(shù)量最多的是中國和印度，分別達到1530萬人和1440萬人。
兒童健康一直是每個家長關(guān)心的重點問題，作為一個核心問題，很多家長都在挖空心思考慮怎么讓孩子科學(xué)合理健康飲食。但由于一直沒有科學(xué)權(quán)威的推薦，面對眾多食譜推薦，家長往往不知所措，茫然無助。
其實對于兒童問題，桃子媽一直建議家長應(yīng)該根據(jù)專業(yè)部門的建議給孩子進行飲食調(diào)整，因為飲食與醫(yī)藥健康一樣，盲目追隨后果不堪設(shè)想。
經(jīng)過查閱相關(guān)資料，桃子媽今天準(zhǔn)備給各位家長推薦一份由中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2016）》。
需要注意的是，該指南所說學(xué)齡兒童指的是年齡在6歲到未滿18歲的未成年人。
為何制定該指南
近年來，經(jīng)過對中國學(xué)齡兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國學(xué)齡兒童存在營養(yǎng)不良與肥胖的雙重問題。一方面農(nóng)村的孩子營養(yǎng)不良的問題依然存在，另一方面城市孩子超重，肥胖等問題逐漸嚴重。
另外，不健康的飲食習(xí)慣與活動不足，也正成為中國孩子體質(zhì)不合格的重要原因。以下是部分研究報告：
2012年我國15～24歲人群健康素養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果顯示，僅9.4%具備健康素養(yǎng)，其中基本知識和理念素養(yǎng)為20.3%，健康生活方式與行為素養(yǎng)為12.0%。我國42.3%的兒童經(jīng)常邊吃飯邊看電視。
對廣州1539對兒童和家長的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進餐時父母“經(jīng)?！被颉坝袝r”批評教育學(xué)齡孩子的比例分別為14.8%或27.5%，5.9%或19.3%的兒童因被批評而“吃不下飯”或“勉強吃一點”。
以上種種問題，讓中國學(xué)齡兒童的健康問題不能忽視。于是這個指南用來指導(dǎo)家長幫孩子選擇合理的飲食方式，來減少可能出現(xiàn)的不良威脅。
該指南有啥核心推薦？
經(jīng)過對我國學(xué)齡兒童的膳食營養(yǎng)及與健康關(guān)系的現(xiàn)狀進行分析、循證后，《指南》制定了5條關(guān)鍵推薦。
1.認識食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)
學(xué)齡兒童應(yīng)了解和認識食物及食物在維護健康、預(yù)防疾病中的作用，學(xué)會選擇食物、烹調(diào)和合理飲食的生活技能。
2.三餐合理，規(guī)律進餐，培養(yǎng)健康飲食行為
一日三餐時間應(yīng)相對固定，每天吃早餐，早餐的營養(yǎng)要充足，午餐和晚餐要做到營養(yǎng)均衡，量適宜，少在外就餐。要清淡飲食，多數(shù)快餐在制作過程中使用的油、鹽等調(diào)味品較多，經(jīng)常吃可增加發(fā)生超重肥胖等慢性病的危險，要少吃含能量、脂肪或含糖高的快餐。
3.合理選擇零食，足量喝水，不喝含糖飲料
合理選擇零食，充足飲水，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料，禁止飲酒。足量飲水可以促進學(xué)齡兒童健康成長，還能提高學(xué)習(xí)能力，而經(jīng)常大量飲用含糖飲料會增加發(fā)生齲齒和超重肥胖的風(fēng)險。
4.不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長
偏食挑食和過度節(jié)食會影響學(xué)齡兒童營養(yǎng)素的攝入，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。暴飲暴食在短時間內(nèi)會攝入過多的食物，增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)，增加發(fā)生超重肥胖的風(fēng)險。
5.保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間
保證每天活動1小時，盡可能減少久坐少動和視屏?xí)r間，開展多樣化的身體活動，增加戶外活動。
兒童飲食健康需要注意的點其實有很多，雖然有些聽起來老生常談，但是在生活中很多家長還是容易忽略關(guān)鍵因素。
這份指南在指出問題的基礎(chǔ)上結(jié)合大量研究給出了合理科學(xué)的建議，權(quán)威性與科學(xué)性毋庸置疑。綜合來看，可以作為家長調(diào)整孩子飲食的一個重要參考。
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