墨魚肚子的黃膏可以吃嗎

作者：MDFA    2022-02-28

墨魚肚子里的黃膏是墨魚的卵，可以食用，而且里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種人體所需的微量元素，具有益血補(bǔ)腎的功效，是理想的保健食品。建議脾胃虛寒以及患有高血脂和痛風(fēng)的人群不要食用，可能會加重病情。

墨魚中的黃膏能吃嗎

墨魚的口感鮮嫩爽脆，是生活中常見的水產(chǎn)食材。墨魚的全身都是寶，營養(yǎng)價值非常豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素及多種人體必需的微量元素，是一種高蛋白低脂肪的食品，不用擔(dān)心發(fā)胖問題。

很多人以為墨魚的墨囊是不可以吃的，其實(shí)墨汁里含有脂類氨基酸和多種微量元素，不過味道卻不太好，所以人們一般都會把它扔掉。另外，墨魚的肚子里還有一種黃色的膏體，這是墨魚的卵，也是可以食用的。

墨魚最常見的做法就是直接炒著吃，也可以用來做湯，口感都很好，在烹飪之前一定要把墨魚清洗干凈。需要注意的是，墨魚是寒性食物，所以脾胃虛寒的人群最好不要食用墨魚，患有高血脂和痛風(fēng)的患者也盡量別吃，會加重病情。

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