膏方進(jìn)補非一日之功，通常要服用較長的時間，一般以三個月左右為宜。為了使膏方能在服用期間，保質(zhì)而充分發(fā)揮作用以達(dá)到滋補的目的，其存放方法，至關(guān)重要。

由于御膏房手工膏方未添加防腐劑，一般來說，保質(zhì)期要短于市面上的包裝成品膏方。因此，膏方的收藏和保存也是很重要的一環(huán)，如收藏不妥當(dāng)，可能會發(fā)霉變質(zhì)，浪費一料好膏方。

首先在膏方制作后，讓其充分冷卻，才可加蓋。一般存放膏方的容器以瓷器、玻璃為主，切不可用金屬的鍋、罐存放，以免引起化學(xué)反應(yīng)。

好的膏方不容易變質(zhì)，但因多數(shù)膏方糖分含量高，且有如膏、鹿膠等含動物蛋白的葷類材料，溫度、濕度過高還是很容易變質(zhì)發(fā)霉，所以放置的環(huán)境以陰涼干燥為好。如遇到氣溫連升、或梅雨天氣，膏方受熱受潮，可隔水高溫蒸烊，啟蓋待完全冷卻后再將蓋子蓋好，防止水蒸氣落在膏面上產(chǎn)生霉點，影響存放。

現(xiàn)代人家里有冰箱，也可以將膏方存放于冰箱內(nèi)。冰箱需時常清理、保持衛(wèi)生，以免滋生細(xì)菌。膏方與肉、果、菜等物分開存放，以免互相影響。

服用膏方切記吃吃停停，否則就不可以達(dá)到滋補目的，浪費食材。因此膏方放置的位置應(yīng)能時常看見，避免因為“藏得太深”的緣故而忘記服用。

多份膏方分裝，應(yīng)當(dāng)吃完一份再開另一份。盛取膏方應(yīng)有一個專用、干凈、干燥的湯匙。也可取3-5天服用量放入小的分裝瓶或其他容器內(nèi)，避免多次取用的污染。

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