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原標(biāo)題：40種飲食方案 9種不同排名｜2022 USNews最佳飲食

★綜合排名 ★高贊飲食 ★減重飲食 ★評估方法

US News每年都要邀請一眾學(xué)者來評選Best Diets。它其實(shí)有許多分類，比如：最佳飲食（綜合），最佳減重飲食，最佳快速減重飲食，最佳健康飲食,最佳素食,糖尿病最佳飲食,心血管健康最佳飲食,最容易遵循的飲食,最佳飲食項(xiàng)目（收費(fèi)）

在本月4日新鮮出爐的評選結(jié)果中，40種飲食方案里綜合贏家依舊是1.地中海飲食，其次為2.專為對抗高血壓而設(shè)計(jì)的達(dá)舒飲食DASH，和2.彈性素食Flexitarian。生酮飲食Keto雖然在快速減重分類中并列第四，但其對健康影響較差，綜合評分和“修正后的生酮飲食”一起并列倒數(shù)第三

1. 首先，綜合排名在這里：Best Diets Overall 2022 - Expertly Reviewed | U.S. News（https://health.usnews.com/best-diet/best-diets-overall） 界面左邊可以選擇，其它分類排名 、按高蛋白/低卡/低脂等營養(yǎng)特點(diǎn)篩選、按運(yùn)動(dòng)/酒精/素食/基礎(chǔ)病等生活習(xí)慣篩選

如果想知道你感興趣的某種飲食的評分如何，可以在頁面上直接按字母順序查找。

2. “高贊”的幾種飲食方案，網(wǎng)上的詳細(xì)介紹已經(jīng)比較多了。具體的飲食建議有很多版本。

圖2

圖3

圖4

可以看到它們的共同點(diǎn)包括：

全谷物豆類比精米精面好

蔬菜水果要多吃

白肉水產(chǎn)雞蛋都比紅肉好

鹽油糖都要控制

堅(jiān)果適量

在此基礎(chǔ)上【地中海飲食】強(qiáng)調(diào)用橄欖油作為脂肪來源；【DASH飲食】強(qiáng)調(diào)低鈉和低脂，后者是通過低脂牛奶和輕度限制肉類攝??；【彈性素食】需要大量的植物蛋白來源，還需要補(bǔ)充部分微量營養(yǎng)素；而排名第4的【MIND飲食】以延緩認(rèn)知衰退為目的，強(qiáng)調(diào)綠葉蔬菜、漿果和堅(jiān)果等的攝取。

這幾種方案在大部分的分類排名中也是非?？壳暗?，所以基本可以無腦follow。

（但就比如，如果常做中式炒菜，和初榨橄欖油真的八字不合……所以完全按照要求來安排食譜既重要也還是有一定難度的。）

3. 減重與快速減重的飲食方案 前面這幾種最好的綜合方案，減重效果都排得更靠后一些，只有彈性素食在非快速的減重方面仍然排在第一。這部分的排名，強(qiáng)烈建議直接在網(wǎng)站上看各項(xiàng)評分

因?yàn)橛行┓桨缚此瓶壳埃瑢?shí)則減重效果只高一丁點(diǎn)、還很傷身體。以下挨個(gè)聊一聊：

減重并列第一的Volumetrics方案，健康得分也高，理念可以簡稱為【吃個(gè)水飽】比如優(yōu)先喝湯、喝酸奶、吃水果蔬菜、意面（湯面和粥應(yīng)該也差不多）。設(shè)計(jì)者強(qiáng)調(diào)以含水量高的食物填充腸胃、抵御饑餓，并獲得了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。但因?yàn)椴荒芤幌伦由俪蕴啵ńㄗh減少15%~25%），所以這個(gè)方案的減重速度會(huì)慢一些。

同樣減重并列第一的Weight Watchers是2019年末剛剛被提出的一套方案。它需要App訂閱支持，最低是每周三四刀。

至于快速減重：Atkins和Keto生酮飲食的效果還不錯(cuò)，但健康得分非常低（2/5和1.9/5）；OPTAVIA也只是好了一點(diǎn)點(diǎn)。HMR Program是奶昔訂閱服務(wù)，比較貴。Biggest Lost還算健康但被認(rèn)為原創(chuàng)性比較低。

（「快速減重」的測試期也有一年之久，所以選擇時(shí)確實(shí)要三思。如果一定要選擇生酮飲食，注意檢查血酮指標(biāo)。）

4. 評估方法介紹 每個(gè)方案都從7個(gè)方面被打分。然后在本篇開頭列出的9個(gè)不同榜單中，這些分?jǐn)?shù)以不同權(quán)重被計(jì)入，最終形成排名。被打分的7個(gè)方面包括：

短期減重：第一年內(nèi)顯著減重的可能性。·

長期減重：顯著減重并維持兩年以上的可能性。·

糖尿?。侯A(yù)防糖尿病或作為糖尿病患者長期飲食的有效性?！?/p>

心血管疾病：預(yù)防的有效性和作為心臟病患者降低風(fēng)險(xiǎn)的方案。·

依從性：基于方案調(diào)整需求、飽腹感、口味、特殊要求?！?/p>

營養(yǎng)全面性：基于美國居民膳食指南(2020)。·

健康風(fēng)險(xiǎn)：包括營養(yǎng)不良、特定的營養(yǎng)擔(dān)憂、體重下降過快、某些人群或現(xiàn)有條件的禁忌癥等。

詳細(xì)的說明在這里：U.S. News Best Diets: How We Rated 40 Eating Plans （https://health.usnews.com/wellness/food/articles/how-us-news-ranks-best-diets） 給客觀項(xiàng)目打分時(shí)，學(xué)者是需要給出依據(jù)的。感興趣的話，從每種飲食方案點(diǎn)擊進(jìn)去，有非常詳細(xì)的介紹，看一圈下來肯定大有收獲。

圖2-4來自網(wǎng)絡(luò)，其余為US News網(wǎng)站截圖。本文不構(gòu)成醫(yī)學(xué)建議。健康的生活方式來源于飲食等各個(gè)方面，貴在堅(jiān)持。

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THE END

編輯：HY

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