大家常吃的餅干肯定都是巧克力味的、奶油味的或者是各種夾心的，你有沒有想過其實(shí)我們也可以制作一款健康又營養(yǎng)的蔬菜餅干呢!而且還可以根據(jù)自己的喜好，加入各種蔬菜，制作一款專屬自己的蔬菜餅干。

　　大家常吃的餅干肯定都是巧克力味的、奶油味的或者是各種夾心的，你有沒有想過其實(shí)我們也可以制作一款健康又營養(yǎng)的蔬菜餅干呢!而且還可以根據(jù)自己的喜好，加入各種蔬菜，制作一款專屬自己的蔬菜餅干。

　　蔬菜餅干做法：

　　1、備好所需食材，胡蘿卜泥和洋蔥泥用手?jǐn)D去水分。

　　2、低筋面粉，白砂糖，酵母粉，蘇打粉和植物油混合拌勻。

　　3、加入胡蘿卜泥、洋蔥泥、鹽和胡椒粉，拌和成面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置半小時。

　　5、面團(tuán)放在面板上，用搟面杖搟約0.2cm的薄片。

　　6、再用刀切成長寬均等的小份，烤盤鋪油紙，放置在烤盤。

　　7、用叉子在表面叉上均勻的小孔，烤箱預(yù)熱后，放入即可。

　　成品圖：

　　蔬菜餅干制作小技巧：

　　1、胡蘿卜泥和洋蔥泥是用新鮮胡蘿卜和洋蔥，切塊兒，放入料理機(jī)中打碎做成的。

　　2、剛打碎的胡蘿卜泥和洋蔥泥都含有大量水分，如果不擠去水分，會造成拌和好的面團(tuán)太軟，不易操作，所以擠去水分這一步是很關(guān)鍵的。

　　3、拌好的面團(tuán)靜置，是為了讓面團(tuán)松弛，成品口感更佳。

　　4、用叉子在表面叉小孔，防止餅干鼓包。

　　5、要保證胡蘿卜和洋蔥末的水分烤干，這樣餅干口感才會脆。

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