常用的烘焙原料有哪些？烘焙原料廠家給初學(xué)者的建議！

發(fā)布時間：2020/11/18 11:11:27 作者：德林食品 點擊次數(shù)：197

當(dāng)下烘焙這個行業(yè)，除了喜愛甜食美食的創(chuàng)業(yè)者選擇經(jīng)營之外，有越來越多的白領(lǐng)、寶媽、美食愛好者加入進來，自己動手制作美味的蛋糕、餅干、蛋撻等，而且既有顏又好吃，相信很多的小伙伴看到這么一門能自學(xué)的手藝，也是蠢蠢欲動了，那么對于新手來說，學(xué)做烘焙的常用原料有哪些呢?這里烘焙原料廠家就給大家分享一下小建議吧。

一、基礎(chǔ)食品類原料

顧名思義，這類的我們平時就可以通過超市、生鮮店可以購買的，包括雞蛋，一些堅果、干果仁之類的。烘焙原料批發(fā)中，基礎(chǔ)原料其實很多，這個根據(jù)個人愛好可以隨意選擇。在烘焙上，雞蛋作為原料是做蛋糕或餅干必不可少的，一般會進行蛋清和蛋黃分開使用，除了提高營養(yǎng)價值、增加金黃色的色澤外，蛋清還有凝結(jié)作用，可以作為膨大劑使食品體積增大。至于干果堅果，根據(jù)個人愛好，杏仁、葡萄干、榛子核等等太多了，可以隨意選擇。

二、面粉類原料

面粉有很多的選擇，主要看自己具體是做什么，比如做比薩或面包的話，就要選擇高筋面粉，蛋糕和餅干主要用低筋面粉，在烘焙原料批發(fā)上，面粉這一類區(qū)分還是很細致的，畢竟每種面粉因為蛋白質(zhì)含量區(qū)別，更適合烘焙食品的也有所不同。面粉除了高中低筋面粉外，還有全麥、玉米淀粉等。

三、其它類別

細細區(qū)分起來，烘焙原料種類還是很多的，比如膨化劑類的小蘇打、泡打粉，糖類的砂糖和紅糖，黃油白油酸奶等。具體怎么選擇，完全要根據(jù)自己制作的食品具體選擇，如需烘焙原料批發(fā)，并且制作的烘焙食品種類也比較多的話，不妨多儲存一些以備不時之用。

烘焙食品的制作，是當(dāng)下很多朋友的業(yè)余愛好，或者生存手藝，也是一些創(chuàng)業(yè)者比較看好的行業(yè)，其原料上也是種類很多，如果以經(jīng)營烘焙食品為前提，需要批發(fā)原料的話，也建議多多咨詢烘焙原料生產(chǎn)廠家相關(guān)的問題，以便得到更專業(yè)的建議。

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