冬天減肥比夏天有效？根據(jù)國外研究指出，冬天由于“基礎(chǔ)代謝率”會比其他季節(jié)來得高，所以，在冬季掌握關(guān)鍵飲食與運動，有助于瘦身成功。在減重飲食當(dāng)中，蔬果是最推薦有減重需的人食用的，但有利冬季減肥的蔬果應(yīng)該怎么吃才好？事實上，只要掌握5個飲食原則，就能輕松享“瘦”。

冬天減肥掌握5大飲食原則

原則1／蔬果占進食份量的1/2以上

每當(dāng)饑餓時，可以吃些水果和蔬菜。 一定要使蔬菜沙拉和水果占到進食的1/2以上。如果不是素食主義者，按照此方法減肥，一個月內(nèi)就可以減掉5kg。那是因為即使吃同樣的份量，脂肪和碳水化合物的含量比平時少了一半，糖分的攝取量也非常的低。

同時，蔬菜和水果中含有的維他命和礦物質(zhì)可以排除體內(nèi)毒素，使身體變得更加輕松。當(dāng)然，除了蔬菜和水果以外，在攝取食材的烹調(diào)方式上，也要盡可能食用非油炸、新鮮或者是蒸煮的肉、海鮮及雜糧面包等食物。

原則2／水果＋蔬菜＋食物纖維的搭配模式

不是所有的蔬菜都可以搭配著吃，也不是所有蔬菜都有利于消化，因此也就是說不是所有的蔬菜都有利于減肥。我們應(yīng)該遵守的最基本的搭配是一個水果＋一種蔬菜＋一種食物纖維。

即在吃水果時，也要搭配蔬菜一起吃，同時還要搭配有利于水果和蔬菜吸收、消化的食物纖維一起吃。如果要想使身體所需的各種營養(yǎng)素能夠被吸收和消化，食物纖維是必不可缺的。

原則3／制定減肥食譜

為了使蔬菜和水果占到膳食的1/2以上，最好制定一份食譜。例如，如果吃米飯和豬肉時，含有豐富食物纖維的涼拌裙帶菜是必不可少的。同時，飯后甜點一定要吃奇異果和梨。即碳水化合物或脂肪含量絕對不能超過1/2，其含量越少越好。

原則4／少吃炒、炸或燉的蔬菜

晚上7點以后，如果想吃東西，可以吃點水果和沙拉。只是這些東西含有大量水分，睡覺前1小時請禁止進食。在睡覺前1小時吃東西會妨礙睡眠，而睡眠也是影響健康和減肥的一個非常重要的因素。

但是如果在睡覺前2個小時感到饑餓，可以吃一些香蕉和其他水果或者少量沙拉。但是要注意的是，這里所說的蔬菜是指新鮮的蔬菜沙拉，炒、炸或燉的油和食鹽的含量很多，所以請避免吃這類蔬菜。

原則5／飯間吃沙拉，有利消除空腹感

飯間空腹不利于減肥。這時如果肚子餓了，一定不要忍著，可以吃點沙拉和水果。吃沙拉時，可以抹點沙拉醬，但是最好不要超出20kcal?？崭垢袝a(chǎn)生疲勞感，與其這樣，還不如吃些蔬菜和水果來消除空腹感，這樣更有利于減肥。同時，晚上如果能少吃點會更有效果。

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