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草莓被稱為人間仙果，是因草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋果酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C等微量無素和鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的礦物質(zhì)。
科學研究證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，對孩子的腦和智力發(fā)育有重要幫助。常吃草莓對孩子的骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長均有良好的保健作用。
其實，草莓還有減肥的功效，因為草莓中含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然、平緩地清除人體內(nèi)的“殘渣”。
中醫(yī)學認為，草莓味甘酸、屬涼性，能潤肺生津、健脾、補血、益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。據(jù)國外醫(yī)學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。
此外，草莓中含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，常吃草莓能促進食欲，幫助消化，還能明目養(yǎng)肝，緩解眼疲勞。
草莓減肥食譜
草莓減肥食譜一、草莓大杏仁水果茶
原料：草莓10顆 香蕉1根 美國大杏仁20顆 蜂蜜2湯匙(30ml)涼開水4湯匙(60ml)
做法：
1)草莓用淡鹽水浸泡10分鐘后，沖洗干凈，去蒂對半切開。香蕉去皮，切成塊。
2)將草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和涼開水倒入攪拌機，攪打2分鐘，待成果泥狀即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。
草莓減肥食譜二、簡易草莓汁
草莓50克，與蜜糖和冷開水100ML，放入攪拌機，攪拌即成。
草莓減肥食譜三、草莓酸奶
材料：草莓8個、低脂酸奶1杯
做法：草莓洗凈后，去蒂并切成片狀。將草莓放入低脂酸奶中拌勻即可。
草莓減肥食譜四、黃瓜草莓豆?jié){汁
黃瓜一直以來都是眾所周知的減肥利器，不僅可以吃還可以拿來敷面，對滋潤肌膚，去除皺紋、延緩衰老等均有很好的效果。
而草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，并且草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚、提神醒腦、降低膽固醇等的功效。
同時豆?jié){富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失，對平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病也有一定效果。
將它們混合榨汁飲用，對于女性來說就的確是一款不可多得的瘦身排毒、養(yǎng)顏美膚的營養(yǎng)佳品。
草莓食用注意
1.草莓富含粗狀纖維，不宜空腹進食。因此，進食草莓的最好時候是在飯后兩個小時左右，一次不要食用過多?？膳浜纤崮踢M食，促進腸胃蠕動。
2.草莓是一種凈化血液抗氧化劑，也就是說可以去除血液中的有害物質(zhì)和臟東西。因此在減肥期間，不應食用太多的肉類，尤其是豬肉、雞肉、牛肉等紅色肉類，可多食用魚類。減肥同時做美容食療，何樂而不為呢?
3.草莓雖然有益，但不可長時間只食用一種水果。因此應配合多種水果和蔬菜食用，蔬果汁和果什沙拉都是明智的選擇。
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