與肥胖說再見 系列報道

體重197斤的袁先生在三個月里，依靠鍛煉和控制飲食成功減肥26斤，但最近一個月，同樣的方法卻開始減不動了；體重180多斤的劉先生用“西柚減肥法”，曾20天內(nèi)減肥20斤，可不久又反彈；王麗（化名）用“蘋果酸奶減肥法”，好不容易減下來的3斤體重卻很快反彈……

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3個月減掉26斤 第4個月咋減不動了

袁先生的體重曾經(jīng)達到197斤，今年5月10日，他開始采用鍛煉加飲食控制的方法減肥。每天下午4點多就開始跑步約10公里，休息后再做一些無氧運動，比如俯臥撐或仰臥起坐。飲食方面，他戒掉了油膩的食物和甜食。“早餐一般就是粥、牛奶、小菜或雞蛋，午餐吃點蔬菜，偶爾吃點雞肉或鴨肉，晚上主要吃水果和蔬菜?！?

三個月下來，8月中旬時，他的體重下降了26斤，受到鼓舞的他打算繼續(xù)減下去。然而，昨日他再稱體重，發(fā)現(xiàn)是169斤，比起一個月前的171斤，只少了兩斤?！斑€是原來的方法，為什么現(xiàn)在減不動了？”他大惑不解，“我現(xiàn)在該怎么辦？是繼續(xù)堅持，還是重新調(diào)整減肥方法？”

營養(yǎng)專家：這是進入了“減肥平臺期”

對于袁先生的減肥遭遇，省醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊詠濤表示，這是進入了“減肥平臺期”，一開始減肥時，通過減少能量攝取、增加運動量等方式，體重下降比較明顯。但當身體逐漸適應新的攝取方式和運動量，會將所攝取的熱量盡量吸收并做最有效的利用，使攝入和消耗重新達到一個平衡狀態(tài)，在這種情況下，體重就不會再下降了。”他說，減肥計劃應根據(jù)不同時期的身體狀況進行調(diào)整和修訂，建議遭遇減肥平臺期的市民到營養(yǎng)門診咨詢，在專家指導下制定新的食譜和運動計劃。

市三醫(yī)院臨床營養(yǎng)師余婉婷也表示，袁先生應該是進入了“減肥平臺期”，她建議袁先生對減肥方案進行修改：“現(xiàn)在開始，蔬菜、水果、水放在飲食第一位，減少油炸品、火鍋、串串、油湯、甜飲料等，減少能量攝入，同時提高食物中蛋白質(zhì)比例，牛奶、雞、魚、牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物應增加，這樣可增加肌肉含量；舉重、短跑、游泳等運動要加大比例和時間，每天堅持?！庇嗤矜媒ㄗh袁先生去醫(yī)院門診詳細咨詢，然后制定減肥方案。

看看他們體驗的“減肥土方”

西柚減肥法 每餐吃半個西柚，不吃或少吃含淀粉的食物，如米飯、包子、饅頭等，其他食物隨意吃。

市民體驗：劉先生體重曾達到182斤，在網(wǎng)上看到“西柚減肥法”后，他決定試試。然而，此方法看起來簡單，做起來卻很難?！暗谝恢苓€好，第二周就有點受不了，不吃米飯等主食，每頓都吃菜或肉，根本受不了。”他說。堅持了20天后，他一稱體重少了20斤。但這個體重并沒有一直保持，之后隨著應酬增多，體重有所反彈，但他再也沒采用“西柚減肥法”，“太痛苦了，餓得惱火”。

蘋果酸奶減肥法 一周為一個周期，周一到周五正常飲食，周六只吃2斤蘋果，此外不能吃任何食物，不能喝水。周日“酸奶日”，全天食物只有酸奶，不能攝入其他食物和水。

市民體驗：王麗（化名）堅持了一個周期，瘦了三斤，高興的她開始正常飲食?？稍僖环Q，又長回去了兩斤。她又開始新一輪“蘋果酸奶減肥法”，又瘦了兩斤，可一恢復正常飲食，又長了回去……就這樣，一堅持這個減肥法就瘦幾斤，一恢復正常飲食就長回來。折騰大半個月后，王麗做了一個艱難的決定：放棄。

專家這樣說：對于“蘋果酸奶減肥法”、“西柚減肥法”等民間方法，楊詠濤醫(yī)生介紹，因為這些食物所含能量低于我們平時的食物，所以在短期作為替代品攝取時，會達到一定減肥效果，但一旦恢復正常飲食，反彈可能性很大。若長期堅持這種減肥方法，極有可能會導致其他營養(yǎng)素的攝取不足，因而減肥者容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。他稱，減肥應該采用科學的方法，在專業(yè)營養(yǎng)師的指導下進行合理的運動和飲食。成都商報記者 胡挺 張漫 圖由受訪者提供

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