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谷鵬：藥食同源，養(yǎng)生有道——中醫(yī)食療改善老年便秘

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 23:51

谷鵬：藥食同源，養(yǎng)生有道——中醫(yī)食療改善老年便秘

藥食同源，養(yǎng)生有道——中醫(yī)食療改善老年便秘

谷鵬周口市淮陽(yáng)區(qū)中醫(yī)院老年病科

引言

隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人身體機(jī)能逐漸衰退，便秘問(wèn)題日益凸顯。便秘不僅影響老年人的生活質(zhì)量，還可能引發(fā)一系列嚴(yán)重的健康問(wèn)題，如高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等心腦血管疾病的急性發(fā)作，甚至增加結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。中醫(yī)食療作為中華民族的傳統(tǒng)智慧，強(qiáng)調(diào)“藥食同源”，通過(guò)合理的飲食調(diào)理，可以有效改善老年便秘，提升老年人的健康水平。本文將深入探討中醫(yī)食療在改善老年便秘中的應(yīng)用，為老年人提供科學(xué)的飲食指南。

老年便秘的成因

老年便秘的成因復(fù)雜多樣，主要包括生理因素、飲食習(xí)慣、藥物作用、疾病影響、精神因素、性別及地區(qū)等。其中，較肯定的因素是老年人生理功能衰減和飲食失調(diào)。

生理因素

隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的腸道蠕動(dòng)功能減弱，直腸肌和腹肌張力減退，導(dǎo)致排便動(dòng)力不足。此外，老年人的牙齒脫落，咀嚼功能下降，食物中纖維素?cái)z入不足，也是便秘的重要原因之一。

飲食習(xí)慣

現(xiàn)代生活中，老年人往往偏好精細(xì)食物，如白米、白面等，而忽略了粗糧、蔬菜、水果等富含纖維素的食物。同時(shí)，飲食過(guò)于油膩、辛辣，缺乏足夠的水分?jǐn)z入，也會(huì)加重便秘癥狀。

藥物作用

老年人?；加卸喾N慢性疾病，需要長(zhǎng)期服用多種藥物。這些藥物中，部分具有抑制腸道蠕動(dòng)的作用，如鈣離子拮抗劑、抗抑郁藥等，長(zhǎng)期服用易導(dǎo)致便秘。

疾病影響

糖尿病、甲狀腺功能低下、腸道腫瘤等疾病，均可影響腸道的正常功能，導(dǎo)致便秘。

精神因素

老年人常伴有焦慮、抑郁等情緒問(wèn)題，這些情緒問(wèn)題會(huì)影響自主神經(jīng)系統(tǒng)的功能，進(jìn)而影響腸道的蠕動(dòng)，導(dǎo)致便秘。

中醫(yī)對(duì)便秘的認(rèn)識(shí)

中醫(yī)認(rèn)為，便秘是由于大腸傳導(dǎo)功能失常所致，與脾、胃、肝、腎等臟腑的功能密切相關(guān)。根據(jù)中醫(yī)理論，便秘可分為多種類(lèi)型，如熱秘、氣滯秘、氣虛秘、血虛秘、陰虛秘、陽(yáng)虛秘等。不同類(lèi)型的便秘，其病因、病機(jī)、癥狀及治療方法均有所不同。

中醫(yī)食療改善老年便秘

一、飲食調(diào)整原則

1.增加纖維素?cái)z入：多吃富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘?jiān)?，刺激腸壁，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使糞便易于排出。

2.補(bǔ)充水分：建議老年人每天飲水7～8杯（1500～1700毫升），以白開(kāi)水或茶水為佳，避免或少喝含糖飲料。老年人對(duì)身體缺水不太敏感，應(yīng)養(yǎng)成每天分次少量飲水的習(xí)慣。

3.適量運(yùn)動(dòng)：堅(jiān)持每天進(jìn)行適量的身體活動(dòng)，如散步、慢跑、太極拳等，以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。

4.情緒調(diào)節(jié)：保持心情愉悅，避免焦慮、抑郁等負(fù)面情緒對(duì)腸道功能的影響。

二、中醫(yī)食療方

1. 潤(rùn)腸通便類(lèi)

芝麻粥：取黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內(nèi)炒熟，再將粳米加入水煮到八成熟時(shí)，放入芝麻仁蜂蜜，拌勻后繼續(xù)煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。此粥具有潤(rùn)腸通便、滋養(yǎng)肝腎的功效，適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。

蜂蜜芝麻核桃糕：蜂蜜100克，苦杏仁30克，黑芝麻60克（研末），調(diào)和蒸熟，每日分2次服。此糕適用于血虛腸干燥便秘者，能夠潤(rùn)燥滑腸，促進(jìn)排便。

2. 補(bǔ)氣養(yǎng)血類(lèi)

五仁粥：取芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。食用時(shí)，加白糖適量，每日早晚服用。此粥具有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸的功效，適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。

黃芪火麻仁粥：黃芪20克、火麻仁10克、郁李仁10克、陳皮5克、蜂蜜15克，煎湯飲用。此粥適用于氣虛便秘者，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便。

3. 健脾利濕類(lèi)

薏苡仁粥：薏苡仁適量煮粥食用。薏苡仁具有健脾利濕、清熱排膿的功效，適用于氣虛濕滯型便秘者。

砂仁煲湯：煲湯時(shí)加入8～10克砂仁。砂仁能夠溫中化濕、行氣止痛，有助于改善冰淇淋狀便秘。

4.滋陰潤(rùn)燥類(lèi)

百合粥：取百合250克，洗凈后加入適量清水煮至爛熟，再加入適量蜂蜜調(diào)味。每日早晚溫服。百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的作用，對(duì)于陰虛內(nèi)熱、大便干結(jié)的老年人尤為適宜。此粥不僅能緩解便秘，還能改善睡眠質(zhì)量，增強(qiáng)身體免疫力。

枸杞銀耳羹：取枸杞15克，銀耳10克，冰糖適量。銀耳泡發(fā)后撕成小朵，與枸杞一同放入鍋中，加適量清水燉煮至銀耳軟爛，加冰糖調(diào)味即可。枸杞滋陰補(bǔ)腎，銀耳潤(rùn)肺生津，兩者結(jié)合能有效改善因陰虛火旺引起的便秘癥狀，同時(shí)滋養(yǎng)肌膚，延緩衰老。

5. 清熱瀉火類(lèi)

決明子茶：取決明子10-15克，用開(kāi)水沖泡代茶飲。決明子性微寒，歸肝、大腸經(jīng)，具有清熱明目、潤(rùn)腸通便的功效。適合熱秘患者飲用，能夠清除體內(nèi)積熱，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。

蘆薈汁：取新鮮蘆薈葉適量，洗凈后去皮取肉，搗爛取汁，加適量蜂蜜或白糖調(diào)味后飲用。蘆薈具有瀉下通便、清肝瀉火的作用，但需注意蘆薈性寒，不宜長(zhǎng)期大量食用，脾胃虛寒者慎用。

三、中醫(yī)食療小貼士

1.因人而異，辨證施食：老年便秘患者應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)和便秘類(lèi)型，選擇合適的食療方案。必要時(shí)可咨詢中醫(yī)師，進(jìn)行個(gè)性化調(diào)理。

2.適量為宜，避免過(guò)食：食療雖好，但也要適量。過(guò)量食用某些食物，如蜂蜜、芝麻等，也可能導(dǎo)致身體不適。

3.持之以恒，注重日常：改善便秘不是一朝一夕之功，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持健康的飲食習(xí)慣和生活方式。老年人應(yīng)注重日常飲食的均衡搭配，適量運(yùn)動(dòng)，保持良好的心態(tài)。

4.注意藥物相互作用：老年人在使用食療方法改善便秘時(shí)，應(yīng)注意與正在服用的藥物是否有相互作用。如有疑慮，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生或藥師。

5.觀察療效，適時(shí)調(diào)整：在進(jìn)行食療調(diào)理期間，老年人應(yīng)密切觀察便秘癥狀的改善情況。如療效不佳或出現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整食療方案或就醫(yī)治療。

結(jié)語(yǔ)

老年便秘雖為常見(jiàn)病癥，但通過(guò)合理的中醫(yī)食療調(diào)理，大多數(shù)患者能夠得到有效改善。中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)“藥食同源”，通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到治療疾病、強(qiáng)身健體的目的。老年人在日常生活中應(yīng)注重飲食健康，遵循中醫(yī)食療的原則，根據(jù)自身情況選擇合適的食療方案，以緩解便秘癥狀，提高生活質(zhì)量。同時(shí)，也應(yīng)關(guān)注身體健康的其他方面，保持全面、均衡的養(yǎng)生之道。

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