大家好，我是顏哥，歡迎來到我的廚房。雞蛋營養(yǎng)豐富，價(jià)錢便宜，性價(jià)比高，今天給大家分享一下雞蛋最好吃的8種做法！

圖片來自百度圖庫，與本文無關(guān)

1. 水煮雞蛋：將雞蛋放入冷水鍋中，放適量的鹽，開小火慢煮，水開后煮4分鐘即可。冷水下鍋煮，這樣雞蛋不會(huì)裂，加鹽可謔蛋黃鮮嫩，蛋白爽滑，口感極佳。

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2. 煎蛋：熱鍋放油燒一會(huì)，打入雞蛋慢火煎，可以加入鹽，胡椒粉，蔥花等做調(diào)料，反復(fù)翻幾輪，這樣做出來的煎蛋色香味俱佳，是早餐的必備之選。（注熱鍋熱油煎蛋不會(huì)沾鍋）

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3. 鹵蛋：鍋里放水，加入姜片，蔥段，花椒，八角、辣椒段、香葉、鹽、生抽、味精等配料，大火煮開后改小火煮十分鐘，讓香料充分煮出味后，放入洗干凈的雞蛋，中火燒開把火關(guān)掉，讓雞蛋浸泡40分鐘即可。這樣鹵出來的雞蛋鮮香，蛋黃蛋白口感很好。

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4. 炒蛋：將雞蛋打到碗里，加入蔥花，適量的鹽和少許淀粉水，用筷子快速把雞蛋打散，多打幾下，盡量把雞蛋打到蓬松，放入熱鍋慢火炒熟，這樣炒出來的雞香氣撲鼻，口感嫩倆。

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5 .蛋花湯：將雞蛋打散，加入熱湯中輕輕攪拌，形成蛋花狀，湯汁清澈，口感鮮美，是適合夏季的佳品。

6. 蛋黃酥：將雞蛋黃，面粉，白糖、豬油和成面團(tuán)，再搓成餅狀，刷上雞蛋液，放到微波爐烤熟，口感松脆，香甜可口。（注：放豬油和的面團(tuán)，烤的時(shí)候就從面團(tuán)里經(jīng)過高溫，就把面團(tuán)變松變酥脆）

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7. 海煎蛋：將雞蛋打出來涂在海苔上煎，可以增加鮮美度，也是一種健康的早餐選擇。

8. 咸蛋黃：將雞蛋黃放入鹽水中浸泡，晾干后可以制成咸蛋黃，口感咸鮮，是做月餅和糕點(diǎn)的必備材料。大家趕快試試吧，讓我們的早餐和菜肴更加美味豐富！ #四月創(chuàng)作打卡挑戰(zhàn)賽#

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