雞蛋是日常生活中人體必須攝入的蛋白質(zhì)食物之一，為了滿足身體所需的各大營養(yǎng)，因而市面上也出現(xiàn)了越來越多的雞蛋種類。

無抗雞蛋

無抗雞蛋是利用原生態(tài)綠色無公害粗糧及植物性原料飼養(yǎng)出來的雞蛋。有效的杜絕了養(yǎng)殖過程中抗生素、獸藥殘、農(nóng)殘、重金屬及其它有毒有害物質(zhì)成分超標(biāo)的問題。應(yīng)用高科學(xué)技術(shù)提高了雞蛋營養(yǎng)成分，富含硒、鋅、蝦青素等物質(zhì)。雞蛋無腥無異味，膠原蛋白粘稠度大，蛋黃金黃飽滿結(jié)實(shí)，圓形不散黃。香味濃，口感好。

無菌雞蛋

一般指經(jīng)過巴氏殺菌以及嚴(yán)格加工處理過的雞蛋。因此所含有的有害細(xì)菌較少，但并不是所有的菌都被殺滅掉了。

如何挑選雞蛋

1.看生產(chǎn)日期

最好購買7天內(nèi)生產(chǎn)的雞蛋。

2.聽聲音

拿起雞蛋在耳邊搖晃，若沒有聲音，便是較新鮮的雞蛋，若雞蛋內(nèi)有晃動的聲音，便是陳蛋。

3.看外觀

看雞蛋外觀是否清潔干凈、是否有裂痕，不潔凈或者有裂痕的蛋殼更易受到微生物污染。

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