今天要用大米搭配雞蛋跟大家分享一道美食，這道美食就是大米雞蛋糕，做出來之后酥軟香甜，營(yíng)養(yǎng)美味，還有一點(diǎn)就是很容易就能做出來，特別簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地一做，美味就可以出鍋了，在做大米雞蛋糕的時(shí)候可以添加一些自己喜歡的干果，因?yàn)榉献约嚎谖兜牟攀亲蠲牢兜摹Ｄ敲唇酉聛碓蹅兙鸵粔K去看一下這道大米雞蛋糕是如何一步一步做出來的吧。

【大米雞蛋糕】

【制作食材】大米，葡萄干，黑芝麻，雞蛋，白糖，酵母粉，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是大米雞蛋糕，做法特別簡(jiǎn)單，吃起來酥軟香甜，營(yíng)養(yǎng)美味，接下來一起準(zhǔn)備大米雞蛋糕的制作食材吧，首先要準(zhǔn)備的是大米，大米不需要準(zhǔn)備特別多，大概準(zhǔn)備一小碗就可以了，準(zhǔn)備好了之后咱們?cè)贉?zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，10克白糖，三克酵母粉，適量的食用油，一小把葡萄干和一小把黑芝麻即可。將這些做大米雞蛋糕需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后，咱們就開始它的烹飪吧。

2、準(zhǔn)備好的大米先取出來，接著將它放到一個(gè)大碗中，然后加入半碗清水淘洗一遍，大米淘洗一次就可以了，不需要淘洗太多次，因?yàn)榇竺椎谋砻嬗泻芏酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淘洗次數(shù)過多的話會(huì)將這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)洗走。接著咱們把淘米水倒掉，然后再一次倒上半碗清水，接著把它放到一旁浸泡4個(gè)小時(shí)以上。

3、大米浸泡了4個(gè)小時(shí)以上之后咱們將其取出控干水分放到一個(gè)平盤中，然后加入兩個(gè)雞蛋，10克白糖，用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪好之后直接倒入到榨汁機(jī)中，然后加入適量的清水，清水剛剛沒過大米就可以了，將其打成米糊。

4、將打好的米糊倒到一個(gè)大碗中，然后放入三克酵母粉，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，一只攪拌到酵母粉融化，接著裹上一層保鮮膜，然后放到一個(gè)溫度比較高的地方發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，如果溫度比較低的話，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一下發(fā)酵的時(shí)間。

5、先取來一個(gè)蒸盤，在蒸盤中刷滿食用油，然后將已經(jīng)餳發(fā)好的面糊倒入到蒸盤中。面糊再倒入蒸盤之前先攪動(dòng)一下，排出里面產(chǎn)生的氣體。然后咱們?cè)俜派掀咸迅刹⑷錾虾谥ヂ?，接著放入到蒸鍋中?/p>

6、面糊冷水上蒸鍋就可以了，然后蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘，20分鐘的時(shí)間到了之后咱們關(guān)火取出，然后稍微晾涼一下，放到案板上將其切成小塊，一道酥軟香甜，營(yíng)養(yǎng)美味的大米雞蛋糕就這樣完成了。你喜不喜歡大米搭配雞蛋這樣的做法呢？喜歡的話就趕緊試試吧。

【小貼士】

1、大米準(zhǔn)備一小碗就可以了，而且淘洗的次數(shù)不要太多。

2、在餳發(fā)面糊的時(shí)候要放到溫暖的地方。

3、面糊冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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