蛋白質(zhì)含量豐富的食物有很多，常見包括奶類、肉類、蛋類、豆制品等。以上食物都含有大量的蛋白質(zhì)，平時飲食應(yīng)注意保持營養(yǎng)均衡，不僅要攝入蛋白質(zhì)，水果蔬菜也要適量補充。

1、奶類：牛奶、羊奶、馬奶等牲畜的奶中含有大量的動物蛋白，而且其中的蛋白質(zhì)比較容易吸收，進食方便。牛奶中還含有多種氨基酸，老人、孩子以及孕婦可以適當(dāng)喝一些奶來補充人體所需的蛋白質(zhì)；

2、肉類：牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等肉中都含有豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉比肥肉含量高。肉類的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比較接近人體蛋白質(zhì)，食用后容易消化吸收；

3、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等蛋類中蛋白質(zhì)也很豐富。雞蛋中的蛋白質(zhì)有抗原性，容易與腸胃黏膜上的致敏肥大細胞作用，引起過敏反應(yīng)。因此，對蛋白質(zhì)過敏的人群應(yīng)謹慎食用雞蛋；

4、豆制品：豆腐、豆腐皮、豆?jié){、油皮、豆腐干、腐竹等豆制品中也含有大量的蛋白質(zhì)。豆制品蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，進食之后有飽腹感，減肥的人可以適當(dāng)吃些豆制品。

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