早上喝什么粥好？玉米粥。玉米營養(yǎng)豐富，含有大量膳食纖維維生素礦物質(zhì)等，其中，有一種尼克酸對健康非常有利，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，消化上的口角炎舌炎腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病容易發(fā)生。據(jù)說南美盛產(chǎn)玉米，那里的人也以玉米為主食，所以，那里的人很少有患皮膚病的。

　　玉米中的尼克酸不易釋放出來，在煮粥時放些小蘇打（就是堿），尼克酸就能釋放出來大部分，而且喝粥時口感也不錯，小蘇打還可避免玉米中的維生素B1和維生素B2損失。

　　人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視幻聽精神錯亂等癥狀，如果早餐能喝玉米粥，攝取一定的尼克酸，使一天的精神都很好，所以，建議大家早上最好喝玉米粥 ?！贰贰?2種最不健康家常菜和飲食習(xí)慣

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