雞蛋是一種營養(yǎng)很豐富的食物，很多家長都會在早飯的時候給孩子煮一個雞蛋，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w中含有的蛋白質(zhì)成分很相似，因此食用起來也很好消化，那么晚上吃煮雞蛋好不好呢?相信大家都很好奇這個問題的答案。今天就來一起看看吧。

　　一、晚上吃煮雞蛋好不好

　　一般雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，比較容易消化，晚上吃是可以的，但不宜多吃。

　　指導(dǎo)意見：一般最適宜早餐吃雞蛋，但一天的量最好不超過3個。

　　二、雞蛋的功效與作用

　　1、健腦益智

　　雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

　　2、保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3、防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

　　4、預(yù)防癌癥

　　根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5、延緩衰老

　　不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一,就是每天必食一個雞蛋。

　　三、不能和雞蛋同食的食物

　　1、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

　　單獨飲用有很強(qiáng)滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。

　　2、吃完雞蛋后不要立即吃糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實,那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

　　3、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

　　吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在兩小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

　　4、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

　　雞蛋還有很多禁忌,因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。

　　小編結(jié)語：看完了文章，大家都知道晚上吃煮雞蛋好不好這個問題的答案了吧，其實雞蛋是一天中隨時都可以吃的，只是需要注意一定不能吃的太多，否則就會造成無法消化的問題，另外還有一點需要注意的就是晚上盡量要減少食物的攝入量。

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