暑假到了

泡面的香味

甜甜的果凍

巧克力派的擁抱

棒棒糖的誘惑

……

一擁而上

我國(guó)小朋友吃零食的現(xiàn)象比較普遍。但過(guò)多攝入高糖、高油、高鹽零食將影響兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育，這會(huì)造成兒童青少年齲齒、糖尿病等疾病，不利于維持健康體重。

過(guò)去幾十年，我國(guó)兒童的超重肥胖率快速增長(zhǎng)，肥胖的人數(shù)超過(guò)了1500萬(wàn)。2020年，6-17歲兒童超重肥胖率達(dá)到了19%且逐年持續(xù)上升。

那到底能不能健康與零食同在呢？

答案是：能！

孩子真該對(duì)零食說(shuō)“不”嗎

當(dāng)然不是！

小朋友們?cè)谝蝗杖屯獾暮线m時(shí)間適當(dāng)吃一些食物作為補(bǔ)充，可以對(duì)健康產(chǎn)生一些益處。但過(guò)多的、不健康的零食會(huì)影響兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育，增加齲齒、超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)。牛奶、蔬果、堅(jiān)果、煮蛋等也可以當(dāng)零食。

兒童時(shí)期是各種各樣的飲食行為形成和固化的關(guān)鍵時(shí)期，形成健康零食習(xí)慣是保證兒童合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)之一，而不健康的飲食行為不僅影響學(xué)齡兒童當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)狀況和身心健康，也會(huì)增加成年后的慢性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

需要注意的是，零食不是獨(dú)立的一種食物類(lèi)別，不是必須要吃的，更不能用零食代替正餐。

孩子零食該這么選

學(xué)會(huì)看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

兒童時(shí)期形成的食物口味偏好，會(huì)一直持續(xù)到成年，一旦形成不良的飲食習(xí)慣，將來(lái)很難糾正，并且貽害終身。健康零食首選天然、新鮮的食物，但如果實(shí)在是難以抵擋速食零食的誘惑，就應(yīng)選擇低糖、低鹽、低脂產(chǎn)品。這些產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽最好滿(mǎn)足以下幾個(gè)條件：

無(wú)脂食物：脂肪含量≤0.5克/100克（或毫升）

低脂食物：脂肪含量固體≤3克/100克，液體≤1.5克/100毫升

低糖食物：食品含糖≤5克/100克（或毫升）

低鈉食物：食品含鈉≤120毫克/100克（或毫升）（1克鹽含鈉約400毫克）

需要注意的是，有些營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注的是100克該種食物的營(yíng)養(yǎng)素含量，而有些可能是每份（如15克）該種食物的營(yíng)養(yǎng)素含量。家長(zhǎng)們一定要看仔細(xì)，不要被誤導(dǎo)。

除了營(yíng)養(yǎng)成分表之外，配料表也要仔細(xì)看。排名越靠前的配料含量越多。比如，配料表中只有鮮牛奶，說(shuō)明這是100%的純牛奶，而如果水、白砂糖緊隨其后，代表這是被稀釋的牛奶。對(duì)于那些配料表最后出現(xiàn)的看不懂的各種成分，則應(yīng)盡量要少，尤其是各種添加劑。

圖片來(lái)源：聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)

這些零食，推薦！

家長(zhǎng)可以給孩子選擇干凈衛(wèi)生、新鮮天然、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、一日三餐的膳食容易忽略的食物作為零食：

1.新鮮水果如蘋(píng)果、梨、香蕉、柑橘等，還有可以生吃的蔬菜如西紅柿、黃瓜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是小朋友們零食的首選。

2.奶和大豆及其制品如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆干等，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，也是零食的很好選擇。

3.原味堅(jiān)果如花生、瓜子、核桃等，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素E，也是我國(guó)很有特色的傳統(tǒng)的零食之一。

4.還有谷薯類(lèi)，如全麥面包、煮玉米、蒸紅薯等，也可以作為小朋友的零食。

這些零食請(qǐng)繞開(kāi)！

不健康的零食主要是指營(yíng)養(yǎng)素含量低，而糖、鹽、脂肪的含量較高的食物，如糖果、蜜餞、含糖飲料、薯片、辣條等食品。

這些食物多為包裝食品，在加工過(guò)程中維生素和礦物質(zhì)有一定程度的損失，而各種食品添加劑的含量相對(duì)較高，長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響，小朋友們最好不要選擇這些食物作為零食。

還有一些中小學(xué)生喜歡吃的辣條是相對(duì)不健康的食物。這些食物通常以小麥粉為主，添加比較多的糖、鹽、油脂，還含有各種食品添加劑，經(jīng)常吃可能會(huì)對(duì)健康造成一定危害。

更不能把無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證或無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家信息的“三無(wú)”產(chǎn)品作為零食。在選擇預(yù)包裝食品作為零食時(shí)，要學(xué)會(huì)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，尤其是其中的營(yíng)養(yǎng)成分表，為小朋友們準(zhǔn)備更健康的食物做零食。

選對(duì)吃零食的時(shí)間

1.正餐為主，零食少量

零食不可以代替正餐。

第一，零食難以做到像正餐那樣營(yíng)養(yǎng)均衡，不能滿(mǎn)足人體的多種需要。

第二，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子合理的三餐飲食習(xí)慣，少吃零食。

第三，保證正餐尤其是早餐的數(shù)量和質(zhì)量，才不至于孩子胡亂拿零食充饑。

2.課間或者正餐之間適當(dāng)加餐

學(xué)齡兒童身體代謝旺盛，為防止因饑餓影響學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)，在兩餐間吃點(diǎn)零食“墊饑”，不僅能為身體提供能量，讓人精力充沛，還能防止午餐、晚餐吃得過(guò)多。

3.保持口腔衛(wèi)生

淀粉含量高的零食容易在牙齒上留下殘?jiān)膭?lì)孩子養(yǎng)成早晚刷牙和吃食物后漱口的衛(wèi)生習(xí)慣，以免形成蛀牙。

4.吃零食要專(zhuān)心

在孩子看電視或者其他休閑娛樂(lè)的過(guò)程中，不要給孩子吃零食。因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程中很容易不自覺(jué)地?cái)z入過(guò)量，久而久之引起肥胖。

孩子吃零食，家長(zhǎng)該這么管

1.避免或減少購(gòu)高脂、高鹽、高糖的零食食品。

2.做好榜樣，自身也要選擇健康零食，讓健康零食成為習(xí)慣。

3.當(dāng)孩子想吃零食的時(shí)候，優(yōu)選新鮮的水果、原味堅(jiān)果、純牛奶或者新鮮蔬菜。

4.孩子如果在家，安排固定的零食時(shí)間，其他時(shí)間不吃零食。

5.運(yùn)動(dòng)后可以適當(dāng)吃零食。

6.睡前半小時(shí)不吃零食。

7.玩?；蚩措娨暤葧r(shí)間，不吃零食。

來(lái)源 | 中國(guó)教育報(bào)

原標(biāo)題：《如何給孩子挑選健康零食？秘訣在這里！》