2023CBNData 商業(yè)報告模板規(guī)則說明 ?2023CBNData.Allrightsreserved.CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 寄語 陳君石——中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問 P 食物是健康的基石。在當前黨中央和國務院提出的“以健康為中心” 的大政方針下，如何吃得健康，已成為人人都要關心的重大問題?！督】抵袊?030規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃，（2017-2030年）》 R CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 《健康中國行動，（2019-2030年）》等重大政策文件都把營養(yǎng)和合理膳食放在重要地位。作為自己健康的第一責任人，每個人都需要懂得如何吃得合理、吃得營養(yǎng)，且落實到行動，并持之以恒。而餐飲行業(yè)，作為餐食的供給側，不但需要提供品種豐富多樣、富含營養(yǎng)的餐品，而且有責任通過餐食服務給廣大消費者提供如何合理選擇和搭配餐食的知識。E F CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 自新冠疫情以來，餐飲外賣的消費者人數以及頻率持續(xù)、快速上升；已經成為大多數家庭一日三餐不可或缺的組成部分。與在外就餐不同的是，不是偶爾為之，而是經常性的，有些人甚至是天天都點外賣。因此，外賣對營養(yǎng)和健康的影響就成為一個值得研究和探討的課題。研究必須要有數據，而外賣平臺所積累的數據則是開展這方面真實世界研究的寶貴源泉。擺在讀者面前的這份《2024白領外賣餐食健康洞察》，是有史以來第一份研究外賣行為對消費者營養(yǎng)和健康影響的報告。選擇白領人群作為研究對象是因為他們點外賣的頻率高，從而對營養(yǎng)和健康的影響比較明顯。然而，在白領人群中發(fā)現(xiàn)的問題對于總體外賣人群也具有相當的代表性和參考價值。A C E CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 從《2024白領外賣餐食健康洞察》中可以了解到，在白領外賣人群中，有相當一部分人選擇的品種多、營養(yǎng)比較均衡；另一部分人則喜好肉類和油脂；還有一部分人則以吃飽為目標?？傮w而言，外賣場景下比較普遍的問題是人們對粗糧和蔬菜品類點選少，與營養(yǎng)均衡、合理膳食的目標相比，尚有不少差距。可喜的是從數據分析中可以看出白領外賣人群中有相當大一部分人有講究餐食多樣化和營養(yǎng)健康的認識和需求。從而提示，餐飲行業(yè)應該滿足這部分消費者的需要，同時引導這方面認識不足的消費者提高認識，改變行為。除此以外，這份報告中還有很多有意義的發(fā)現(xiàn)，需要進一步收集信息和數據開展更深入的研究，包括能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質以及微量營養(yǎng)素的攝入情況等。洞察的進一步深入，可以對外賣餐食在營養(yǎng)和健康方面存在的問題作出更精準的分析，為進一步開展消費者科普教育和指導餐飲行業(yè)健康化提供更好的技術支撐。感謝為《2024白領外賣餐食健康洞察》提供和分析數據以及編寫人員的開創(chuàng)性工作，并期待看到第二份更深入的有關外賣餐食健康洞察的報告。CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 2024 CONTENTS CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:36393501外賣成為現(xiàn)代餐食“剛需”， CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 進入健康新模式 02外賣餐食健康人群洞察： CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 白領的健康需求不斷升級與細分 03外賣餐食健康四大趨勢： CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 引領健康新風尚 04總結與展望03 PART02 我國藝術品消費發(fā)展背景 全民健康意識覺醒，跑步成為一種生活方式，線上跑步運動消費蓬勃發(fā)展CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935創(chuàng)新推出“餐飲開店掌中寶”小程序和“云踏勘”遠程核查新模式；保障消費者“舌尖上的安全”。開展上海市居民營養(yǎng)與健康狀況、碘營養(yǎng)狀況、食物成分監(jiān)測，建立信息化數據采集及智能化人群營養(yǎng)評估系統(tǒng)，分析及預警影響人群健康的營養(yǎng)問題，提出針對性干預措施。對孕婦、嬰幼兒、學生、老人等重點人群實施營養(yǎng)干預。上海進一步明確老年餐桌布局標準，開展健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐的示范推廣，為有需求的居家養(yǎng)老的老年人群提供膳食指導和咨詢，促進“健康老齡化”。北京開展“健康食堂”“健康餐廳”“營養(yǎng)支持型社區(qū)”建設。至2022年和2030年，人均每日食鹽攝入量均保持在7.5克以下；創(chuàng)建“健康食堂”“健康餐廳”各100家和500家，“營養(yǎng)支持型社區(qū)”分別5個和17個?！吨袊用裆攀持改希?022）》 指南遴選重要的平衡膳食的8條基本準則，為公眾提供所需的營養(yǎng)保障，培養(yǎng)健康的飲食習慣和生活方式提供了重要的指引。其中，“食物多樣，合理搭配”作為指南的第一條被著重提出。食物多樣，合理搭配 堅持谷類為主的平衡膳食模式，同時包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935? 《“健康中國2030”規(guī)劃綱要 》 到2030年，促進全民健康的制度體系更加完善，健康領域發(fā)展更加協(xié)調，健康生活方式得到普及，健康服務質量和健康保障水平不斷提高，健康產 戰(zhàn)略目標 業(yè)繁榮發(fā)展，基本實現(xiàn)健康公平，主要健康指標進入高收入國家行列。?到2050年，建成與社會主義現(xiàn)代化國家相適應的健康國家。CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 國家及各地政策頻出，不斷強化國民健康意識引導家庭和學校提供種類多樣、搭配合理的食物，多提供蔬菜水果、奶類、全谷物和雜豆、大豆及其制品，適量提供魚、禽、蛋、瘦肉，烹飪逐步做到少鹽、少油、少添加糖。引導學生做到規(guī)律、適量進餐，每天吃好早餐，減少在外就餐，合理選擇零食，少喝或不喝含糖飲料，足量飲水。深圳 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 資料來源：中華人民共和國中央人民政府官網，北京市人民政府官網、上海市疾控中心官網、上海市人民政府官網、深圳市教育局官網 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 平臺與企業(yè)端回應消費者健康需求，進行服務與產品 迭代CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 美團外賣發(fā)起泛健康餐項目 ?圍繞“營養(yǎng)均衡、輕體瘦身、優(yōu)質蛋白、清淡營養(yǎng)”四大健康需求，在營養(yǎng)專家指導下設立健康餐品專區(qū)，并增加“清淡營養(yǎng)”特殊標識，幫助消費者輕松識別并選擇更健康的外賣。?結果：截止2023年底，“清淡營養(yǎng)”標簽已覆蓋4500+外賣商家，觸達96w+外賣消費者。CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 美團推出三大特色服務升級行業(yè)標準助力“囤健康” ?順應消費者從被動、應對性的就醫(yī)診療，逐漸轉向治未病、大健康領域的拓展趨勢，幫助消費者更輕松快捷的實現(xiàn)日常健康管理。CBNDataID:363935 ?美團推出“先用后付”、“商品品質險”以及“晚發(fā)賠”三大特色服務，提升消費體驗。并擴展營養(yǎng)素補充劑品類，涵蓋海外知名品牌。外賣（美團買藥）健康類訂單數量 2023-2024復合增長率 82.04% 59.14% CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 中式健康餐營養(yǎng)素補充劑 緊跟政策，善存助力“健康中國2030”目標，倡導“彩虹營養(yǎng)原則” ?《中國居民膳食指南（2022）》發(fā)布后，善存積極響應政府號召，進一步滿足消費者對食品安全和營養(yǎng)健康的強烈“求知欲”，倡導“善存彩虹營養(yǎng)原則”，宣導多維多礦是健康基礎。?通過開發(fā)彩虹營養(yǎng)指數自測小程序，將“彩虹營養(yǎng)原則”深入淺出地傳達給各個年齡層的核心消費者。CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 以消費者為中心，營養(yǎng)補充向精細化、個性 化進階 ?都市白領人群追求健康的需求進階，期待通過營養(yǎng)素補充劑維持免疫、改善記憶力、提升氣色等。?赫力昂旗下全球第一復合維生素品牌*——善存發(fā)端于循證營養(yǎng)科學，致力于以豐富的“彩虹營養(yǎng)”，為各年齡段人群、不同生活場景提供適配當下狀態(tài)的營養(yǎng)健康管理選擇。CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 *指赫力昂旗下emergen-C益滿喜、善存Centrum品牌中，善存為全球銷量第一的復合維生素品牌資料來源：美團平臺數據，外部資料收集點外賣的原因 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 CBNDataID:363935 外賣在現(xiàn)代餐食中扮演重要角色，供給和需求雙端增城市化進程和快節(jié)奏生活方式進一步推動了外食化率，都市白領來不及在家做飯或在

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網址: [善存&美團]：2024白領外賣餐食健康洞察 http://www.u1s5d6.cn/newsview561757.html