孕期食譜 黃花菜排骨湯

　　原料：黃花菜100克、豬小排適量、棗(干)適量、食鹽適量、蔥1段、姜適量。

　　做法：

　　步驟1：黃花菜洗凈，去掉頂部老根，泡發(fā)。

　　步驟2：排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。

　　步驟3：用熱水把排骨上的血沫沖干凈，將焯干凈的排骨、紅棗、姜、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水沒(méi)過(guò)所有食材約8公分。

　　步驟4：大火燒開(kāi)后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜。

　　步驟5：再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　推薦人群：備孕 孕期 月子/產(chǎn)后 兒童

　　忌食人群：嬰兒

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