早餐應(yīng)該怎樣吃才會(huì)更健康呢?
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早餐應(yīng)該怎樣吃才會(huì)更健康呢?
2020年10月08日09:00 來源:江蘇省12320管理中心
早餐的重要性毋庸置疑,根據(jù)膳食指南的要求,早餐所提供的熱量應(yīng)該占一天總能量的30%左右,蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等應(yīng)該達(dá)到推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量的25%。簡(jiǎn)單而言,牛奶+谷類(面包、饅頭等)=及格的早餐,搭配一份水果或蔬菜=更合理的早餐,再搭配一個(gè)雞蛋=中學(xué)生最理想的早餐。谷類食品中,全麥面包、菜包子、饅頭都是不錯(cuò)的選擇,而一些含糖多的糕點(diǎn),以及油炸、肥膩、含脂肪高的食品,如油條、油餅、燒餅、炒粉、炒面等,則不宜經(jīng)常食用。另外早餐也不宜經(jīng)常喝粥,因?yàn)楹戎嗳菀罪柛梗筒淮罂赡茉偃ズ扰D袒蚨節(jié){了。確實(shí)喜歡喝粥的人可以選擇麥片粥。麥片較其他谷類食品的纖維多,比傳統(tǒng)的米粥更適合現(xiàn)代人,特別是牛奶煮麥片是較好的早餐食品。如有條件,可適當(dāng)吃些粗雜糧,如煮玉米、玉米片或玉米羹、紅薯、小米粥等。另外,每天一個(gè)雞蛋對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的中學(xué)生來說很有必要,但對(duì)老年人來說存在膽固醇攝入過多的問題,每周2~3個(gè)就可以了。
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