每天營養(yǎng)早餐食譜大全
早餐(breakfast/the morning meal),又叫早點、過早、早飯,是指在早上享用的餐,通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一餐,是一天當中最重要的一餐。下面是常見早餐食譜:
一、冬瓜玉米排骨湯
主料:排骨、冬瓜、玉米
輔料:姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量
步驟:
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油,下姜片,排骨略炒。
3. 一次性加足量清水,滴幾滴白醋。
4. 大火燒開后轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米,冬瓜塊,調入鹽調味,再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。
二、用電飯煲做蛋糕
主料:面粉3大匙、雞蛋3只、牛奶6大匙
輔料:鹽少量、糖4大匙、油2匙
用電飯煲做蛋糕的做法步驟
1. 蛋清分離
2. 三根筷子準備打蛋清
3. 打到這樣的時候加一大匙糖,為突出甜味,要加些許鹽
4. 繼續(xù)打,有點稠時再放一勺糖,繼續(xù)打
5. 打到這樣,蛋清不會從筷子上掉下來的時候,就要去打蛋黃了!!先在蛋黃里放兩勺糖,三勺冒尖的面粉,6勺牛奶,攪拌好!
6. 打好蛋黃,就將早已打好的蛋清與蛋黃混合!注意:不是打圈的將其攪拌,是上下攪拌
7. 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出,鍋有點熱就可以。倒入少許油,均勻涂在鍋內,以防粘鍋,然后倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來!
8. 按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦。
二、上班族的早餐食譜
當然,早餐的選擇可以是豐富多樣的,只要滿足三大“必需”原則,你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含豐富的乳酸菌,對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥:女性白領如果有條件,可以前天晚上做好八寶粥,放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等,第二天早上熱了吃,便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片:把麥片先用開水沖好,再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié),不少孩子午餐在學校吃,豐富性難以保證,所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁,最好所有的家長都能勤快些,早起一刻鐘,為你的孩子準備一份豐富、營養(yǎng)的早餐,讓他“隨風拔得快”。
三口之家早餐食譜推薦
周一:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,面包夾草莓醬奶酪(面包200克,草莓醬50克,奶酪3片30克)
周二:牛奶3瓶,花卷3只(每只50克),蛋糕3只(每只25克),梨1只(150克)
周三:酸奶3瓶(600克),蛋餅3只(每只含雞蛋25克、小麥粉75克),大蘋果1只(150克)
周四:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,肉包子3只(每只50克),香蕉3根(300克)
周五:牛奶3瓶,三明治面包3只(每只含面包片兩片50克,生菜兩張50克,雞胸脯肉20克),煎餅3只(每只50克),桔子3只(150克)
周六:大米粥(粳米100克),煎蛋

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