隨著夏日炎炎，清涼的茶飲成為了大眾喜愛的消暑選擇。近期，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，市面上的奶茶價(jià)格有了明顯的下降趨勢，甚至許多產(chǎn)品價(jià)格跌破10元大關(guān)，這與過去動輒二三十元一杯的情況形成鮮明對比。以低價(jià)策略著稱的蜜雪冰城，憑借其低廉的價(jià)格如4元檸檬水、2元冰淇淋等吸引了大量顧客。同時(shí)，書亦燒仙草、古茗、茶百道及喜茶等品牌也相繼推出低價(jià)飲品或優(yōu)惠活動，進(jìn)一步推動了茶飲市場的價(jià)格競爭。

對于這場“價(jià)格戰(zhàn)”，一些茶飲店經(jīng)營者表示利潤空間受到壓縮，特別是對于那些沒有強(qiáng)大供應(yīng)鏈支持的小型單店，持續(xù)的競爭壓力使得它們難以維系。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，頭部企業(yè)的降價(jià)行為符合當(dāng)前消費(fèi)者追求高性價(jià)比的消費(fèi)習(xí)慣，并認(rèn)為此輪降價(jià)潮實(shí)質(zhì)上是一次行業(yè)洗牌，有利于整合市場資源。

茶飲行業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2025年將接近2500億元。在此背景下，新茶飲品牌如蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨等加速了資本化進(jìn)程，其中茶百道已在今年成功上市。盡管市場前景廣闊，但競爭同樣激烈，部分品牌開始關(guān)閉效益不佳的門店，市場集中度隨之提高。值得注意的是，門店規(guī)模較大的品牌如蜜雪冰城，顯示出相對較低的閉店率，體現(xiàn)出規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢。

此外，為了尋求新的增長點(diǎn)，眾多茶飲品牌正積極拓展海外市場，尤其是在東南亞、歐美等地布局，如蜜雪冰城、COCO都可、貢茶及喜茶等，均在海外市場上有所動作。不過，品牌的國際化進(jìn)程也面臨著市場適應(yīng)、供應(yīng)鏈管理及持續(xù)創(chuàng)新等多重挑戰(zhàn)。

總體而言，茶飲行業(yè)的快速發(fā)展伴隨著激烈的市場競爭與結(jié)構(gòu)調(diào)整，而價(jià)格親民化、規(guī)?；?jīng)營以及全球化布局正成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。

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