一、女性吃紅豆的5大好處

　　紅豆也被叫做相思豆，是一種十分常見的豆類，女人吃它的好處眾多，但大多數(shù)女人對(duì)此了解得不多。下面小編就為大家介紹一下女性吃紅豆的5大好處，一起看看吧。

　　1、養(yǎng)心補(bǔ)血

　　古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血。

　　2、健脾胃

　　脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人需及時(shí)進(jìn)補(bǔ)。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　3、消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　4、祛濕清熱

　　中醫(yī)看來(lái)，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　5、排毒減肥

　　紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說(shuō)其性下行，能通小腸利小便去腫脹?，F(xiàn)在的人十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫，可以吃些紅豆去水腫、減肥。

二、紅豆的服用禁忌

　　1、紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。

　　2、紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過(guò)程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會(huì)降低藥效。

　　3、紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬(wàn)不能夠貪多。

　　4、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬(wàn)不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。

　　5、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

　　6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對(duì)身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

　　7、尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。

三、6種快速煮爛紅豆的方法

　　1、提前浸泡法

　　在準(zhǔn)備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜。把經(jīng)過(guò)浸泡的紅豆沖洗干凈后，放入鍋里大火燒開后打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會(huì)被煮爛了。

　　2、煮沸浸泡法

　　把未經(jīng)過(guò)浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆，再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。

　　3、反復(fù)燜煮法

　　把紅豆放在鍋里，先少放一些清水，煮開后加少量冷水，再燒開再加冷水，反復(fù)幾次就把紅豆煮開花了。

　　4、干炒燜煮法

　　把紅豆放在鍋里，不加油，小火干炒至微微發(fā)黃，出香味，此時(shí)再加水就很容易煮爛了。

　　5、冷凍法

　　把紅豆洗凈后，加沒過(guò)紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時(shí)候取出來(lái)，稍微煮煮就爛了。

　　6、高壓鍋生煮法

　　把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。

四、3款紅豆養(yǎng)生食譜

　　1、紅豆紫米湯

　　制法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過(guò)夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補(bǔ)血多吃紅豆食用時(shí)可加入適量蜂蜜。

　　功效：紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過(guò)量進(jìn)食。

　　2、紅綠百合羹

　　制法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時(shí)，以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。

　　功效：綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤(rùn)肌膚。

　　3、紅豆薏仁湯

　　制法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。

　　功效：此湯水有助養(yǎng)顏美容，可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿。

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