近年來土蜂蜜越來越受到大家的喜愛，土蜂蜜的營養(yǎng)價值已經被大家高度的認可，但是很多人很困惑土蜂蜜的功效和作用，以及它的禁忌和食用方法還不是很清楚，很多人都搞錯了，今天給大家解說一番。

營養(yǎng)價值，功效與作用

土蜂蜜富含鈣、磷和豐富的礦物質、氨基酸、微量元素、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養(yǎng)成分。

第一，土蜂蜜里邊，含有豐富的營養(yǎng)的物質，包括葡萄糖、果糖、有機酸、蛋白質，多種酶和維生素，還有鈣、磷、鉀等等，所以它是營養(yǎng)非常豐富的一種保健食品。

第二，它有抗菌防腐的作用，土蜂蜜對大腸桿菌鏈球菌等，十幾種細菌都有一定的抑制作用。因此經常食用，對預防感染有一定的好處。

第三，它有潤腸通便的作用。土蜂蜜釀造后，會產生許多益生菌和活性酶，它有利于咱們人體的消化，新陳代謝，堅持食用土蜂蜜，對便秘、胃潰瘍，還有痢疾，都有一定的緩解作用。

第四，土蜂蜜有補血的作用。這是因為它里邊，含有各種必需的營養(yǎng)物質，特別對于女性的生理性貧血，小兒貧血效果比較好。

第五，有增強記憶力的作用。土蜂蜜當中，有一種特別強的氨基酸衍生物，叫牛黃酸，它是兒童成長，必不可缺少的氨基酸，是一種腦細胞的營養(yǎng)劑，有助于腦細胞的生長修復，能增強記憶力。

第六，有養(yǎng)肝、護肝的作用。土蜂蜜有利于肝細胞的保護，和肝細胞的修復。

土蜂蜜的禁忌：

1、不能與豆腐同食：豆腐中含多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，而土蜂蜜中含多種酶類，二者一起易導致腹瀉；

2、糖尿病患者不可以食用土峰蜜，否則會無法控制體內的血糖含量；

3、不能與韭菜同食：韭菜含維生素C豐富，容易被土峰蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。

土蜂蜜的食用方法：

土蜂蜜一般建議小于35度溫水沖服，更利于對其營養(yǎng)成分的吸收，沖泡溫度過高，不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。

最后給大家分享幾款優(yōu)質土蜂蜜，如果有幸遇到了，不妨試一試。

第一款：蜜豐香土蜂蜜

蜜豐香土蜂蜜產自秦嶺，選用當地特有的高品質蜜源，蜂蜜純凈無添加，蜜看起來很濃厚，淡淡的藥香。完全成熟的野生蜂蜜，活性泡沫豐富，活性酶成分較高，原生態(tài)的重要標志，沖水之后呈淡黃色，渾濁狀態(tài)，有豐富泡沫，淡淡的藥香，甜而不膩。

第二款：祥蜂垣蜂蜜

祥蜂垣蜂蜜，產于商洛柞水，也是土蜂蜜的一個品牌，采集野外花草的范圍較廣，花類種類繁多，營養(yǎng)成分豐富

綜合來看，土蜂蜜作為一種天然的食材，其含有豐富的營養(yǎng)成分，同時也具有很多對人體有益的特點，例如提高人體免疫力、保護肝臟，增強體力等，因此還是十分值得推薦和食用的。

我推薦大家試試蜜豐香土蜂蜜，蜜豐香土蜂蜜是由采集自大自然中野生植物的野生蜜蜂所制成的，保持了原汁原味的天然特性。具有很高的抗氧化和抗菌功效，對健康有很好的保護作用返回搜狐，查看更多

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