土家族是一個歷史悠久的民族，主要分布在武陵山區(qū)一帶，如湘、鄂、渝和黔等。土家族人勤勞友善，在大山中披荊斬棘，繁殖生息。土家族人飲食喜酸辣，也偏好甜、粘食。賢盤國際“特色美膳親測推薦官”特別整理了土家族冬季美食，快看，你喜歡吃哪個？

1.土家醬香餅：簡稱醬香餅或香醬餅，湖北恩施土家人的一種特色小吃，有“中國披薩”之美譽。土家醬香餅配料豐富，制作精細(xì)，以香脆、甜辣而聞名于全國。其辣而不燥、外脆內(nèi)軟，入口香彈，吃了解饞。

2.燉臘豬蹄：土家人冬季特色美食，精選地方山地散養(yǎng)土豬腳，經(jīng)腌、煙熏和風(fēng)干，浸染了時光的味道，色澤油亮，肉質(zhì)緊實不腥不膩，香氣悠長，特別適合在冬季做臘豬蹄鍋子，邊吃邊燉，熱氣騰騰，其味美一點也不遜色北方的涮羊肉。

3.炒臘肉:土家人的特色美食,土家人擅長制作臘肉，精選地方散養(yǎng)土豬肉，經(jīng)腌、熏、風(fēng)干、焯、煮、炒等烹飪工藝，再輔以辣椒、蒜等調(diào)味料。其成品色澤紅潤，香軟可口，肥而不膩，既是下酒菜，又是下飯菜，難怪地方人講“桌上一盤炒臘肉，沒人能招架得住”。

4.土家酸鲊肉：土家族的特色美食，精選地方散養(yǎng)土豬五花肉，經(jīng)燎毛、切片、酒腌、裹粉、擺盤和蒸制而成，其酸爽濃郁，香鮮味醇，是土家人招待和饋贈貴賓的上品。

5.石耳燉雞：石耳是附在巖石上的地衣類植物，富含多種維生素。石耳與雞同燉，堪稱滋補佳品，有清心、養(yǎng)胃、止血等食補功能。成品湯汁鮮美、芳香獨特，雞肉爛緊。

6.酸湯米豆腐：土家人擅用飲食來養(yǎng)生，如果吃膩了魚肉，就來碗酸湯米豆腐開胃、解油膩，酸湯米豆腐，酸爽是靈魂，再撒上點折耳根，既清新又柔嫩。

吃貨們，上面6道土家族美食，你喜歡吃哪個？

相關(guān)知識

舌尖上的民族風(fēng)味：中國56個民族美食大全分享，看你吃過幾個？
晚餐吃什么？看看我做的一星期的晚餐，營養(yǎng)健康又美味，你喜歡嗎
冬季吃哪些食物可以御寒？
冬天防寒就吃這4種美食，營養(yǎng)美味，抵御寒冷，舒服過冬天
冬季御寒食品有哪些 喝酒可以御寒嗎
冬日食尚：探索廣西三條美味之旅，吃出健康與快樂！
冬天的御寒食物
想推薦我最喜歡的5個美食博主給你
吃火鍋配菜清單，有你喜歡的嗎？
冬天御寒食物有哪些 冬季必吃的御寒食物

網(wǎng)址: 寒冬到，年味鬧｜土家族美食，你喜歡吃哪個？ http://www.u1s5d6.cn/newsview579622.html