本文為您總結(jié)了下述中國(guó)常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)成分表（2023版）的主要內(nèi)容：-蔬菜類及豆制品：包括各種種類的蔬菜和豆類。-糖類：包括全麥面包、糙米、燕麥、玉米、小麥等。-水果類：包括各種水果，如蘋(píng)果、香蕉、橙子等。-蛋白質(zhì)：包括肉類、奶制品、植物蛋白等。-食物油脂：包括黃油、花生油、葵花籽油等。-精煉脂肪：包括反式脂肪、飽和脂肪等。-其他營(yíng)養(yǎng)素：包括維生素A、C、E、B族維生素、礦物質(zhì)等?？偨Y(jié)起來(lái)，這些食物提供了人體所需的各類必需氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)，這些食物還富

食物成分表（2023版）

注意：我們講的營(yíng)養(yǎng)成分以每百克食部計(jì)，以下所有食物都是，請(qǐng)大家記住。

1.谷類及谷類制品：附表1谷類及谷類制品食物成分表

2.干豆類及豆制品：附表2干豆類及豆制品食物成分表

3.鮮豆類：附表3鮮豆類食物成分表

4.根莖類：附表4根莖類食物成分表

5.莖、葉、薹、花類蔬菜：附表5莖、葉、苔、花類蔬菜食物成分表

6.瓜菜類：附表6瓜菜類食物成分表

7.咸菜類：附表7咸菜類食物成分表

8.菌藻類：附表8菌藻類食物成分表

9.水果類：附表9水果類食物成分表

10.堅(jiān)果類：附表10堅(jiān)果類食物成分表

11.畜肉及其肉制品：附表11畜肉及其肉制品食物成分表

12.禽肉及其肉制品：附表12禽肉及其肉品食物成分表

13.乳及乳制品：附表13乳及乳制品食物成分表

14.禽蛋類：附表14禽蛋類食物成分表

15.魚(yú)類：附表15魚(yú)類食物成分表

16.蝦、蟹及軟體動(dòng)物類：附表16蝦、蟹及軟體動(dòng)物類食物成分表

17.油脂類：附表17油脂類食物成分表

18.糕點(diǎn)及小吃類：附表18糕點(diǎn)及小吃類食物成分表

19.茶及飲料類：附表19茶及飲料類食物成分表

20.糖及糖果類：附表17糖及糖果類食物成分表

21.淀粉制品及調(diào)味品類：附表21淀粉制品及調(diào)味品類食物成分表

大家一定要注意，調(diào)料也是“很有能量”的。做菜的時(shí)候勾芡“掛汁兒”也會(huì)增加額外的熱量。所以這種做法的菜肴雖然好吃，但是不能天天吃。?尤其是在吃一些看似很健康的大拌菜或者沙拉的時(shí)候，注意調(diào)料適量！不管是中式的甜面醬、沙茶醬和芝麻醬，還是西式的沙拉醬、沙拉汁，都會(huì)帶來(lái)額外的油脂、鈉鹽和能量?，F(xiàn)在市面上有很多低脂低鹽的調(diào)料大家可以適當(dāng)選擇。并且建議在拌沙拉或者是某些生菜的時(shí)候用檸檬汁、胡椒粉等等沒(méi)有鹽的東西來(lái)作為調(diào)味品。

22.雜類：附表22雜類食物成分表

23.酒類：附表23酒類食物成分表

筆者以前講過(guò)，酒精飲料都是純供能的，可以說(shuō)就算光喝酒不吃菜，很多人也一樣會(huì)發(fā)胖，并且對(duì)身體很不健康。酒精是一類致癌物，所以并沒(méi)有什么安全飲用量之說(shuō)，提倡盡量少喝，能不喝就不喝。我們這里講的只是一些常見(jiàn)的食物的基本含量，并不是熱量表，大家可以根據(jù)食物的成分來(lái)計(jì)算基本熱量。記住，這些食物是“越往后看越有罪惡感”的，并不是說(shuō)要控制飲食，而是要吃得開(kāi)心，同時(shí)保持合理的量。

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網(wǎng)址: 中國(guó)常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)成分表（2023版）解讀（23頁(yè)） http://www.u1s5d6.cn/newsview582343.html