俗話說“民以食為天”，吃是百姓第一大事，但實際上，并非吃得越多越好。相反，吃得多反而有礙健康。
明代醫(yī)書《短命辯條》就指出：“過飽傷人，餓治百病”，提示大家要節(jié)制飲食，不要吃太飽。隨著科學的進展，“挨餓活更長”的觀點被接連證實。
美國多個科研實驗發(fā)現(xiàn)：每天少吃一頓飯，或讓你多活20年。那么，限制飲食如何放緩衰老，背后的原理又是什么？
01 顛覆認知：吃得少，活得久？
2023年2月9日，美哥倫比亞大學在權(quán)威期刊《老齡化》發(fā)布成果，宣布通過熱量限制（少吃）可以延緩衰老、進入拉長人類健康生存期。
在實驗中，研究團隊共招募了220名志愿者，將他們隨機分成兩組，進行為期24個月的飲食實驗。第一組志愿者每日減少25%的熱量攝入，第二組志愿者作為對照組，維持日常飲食。他們生活條件相近，健康狀況趨同。
為了觀察衰老速率，研究人員分別在實驗的第12個月、24個月，采集志愿者的血液樣本。通過“DNA甲基化標記法”對細胞的衰老狀況進行分析。
結(jié)果顯示，相比對照組，志愿者的血液濃稠度降低，血脂，胰島等多種指標改善，相當于年輕20%。這意味著，死亡風險被降低了10%~15%，對健康的益處堪比戒煙。
隨著研究的不斷深入，更多證據(jù)展露崢嶸。
麻省理工大學發(fā)現(xiàn)，熱量限制可通過“引起人體飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸比例失衡”，抑制腫瘤生長；
塔夫茨大學發(fā)現(xiàn)，當志愿者減少25%食物攝入量后，體內(nèi)的腫瘤壞死因子顯著減少25%；
威斯康星大學歷經(jīng)20年研究，對76只獼猴的實驗發(fā)現(xiàn)，降低30%熱量攝入，可顯著推遲衰老疾病發(fā)病時間。
這一系列研究成果，令科學家欣喜不已，不僅揭開了“少食長壽”的面紗，也為人類探尋長壽之路提供新的思路。
02 熱量限制令人欣喜，不適合所有人
不過，即使學界證實了熱量限制對健康頗有益處，但由于個體差異，情況不同，并不是所有人都適合熱量限制，尤其是營養(yǎng)不良、有基礎(chǔ)病等健康問題的人。
哥倫比亞老齡化中心研究員Calen Ryan博士指出：“我們的研究揭示了熱量限制減慢人類衰老速度的可行性，但熱量限制可能并不適用于每一個人?！?/strong>
雖然熱量限制存在局限性，但所幸，學界對延緩衰老的探索涵蓋各個領(lǐng)域，科學家們早已研發(fā)出既行之有效、又適合大多數(shù)人的生命科技。哈佛Paul F. Glenn老齡研究中心的大衛(wèi)·辛克烈教授曾表示：“衰老是一種疾病，人類可以治愈它?！睘榇?，他在衰老領(lǐng)域鉆研30年，憑借科研成果“柏生泰”類抗老分子的發(fā)現(xiàn)入選2014年《time》雜志影響百人。
據(jù)悉，辛克烈教授研究的抗老分子，可通過內(nèi)源性補充方式，干預人體毛發(fā)、骨骼肌、睪酮水平等多項指標。日本慶應(yīng)大學、美華盛頓大學臨床數(shù)據(jù)進一步證實：柏生泰類科技有助于激活Sirtuins長壽蛋白，將哺乳類或人類的健康生命周期延長近30%。
亮眼科研背書之下，這項前沿技術(shù)也通過京東國際引入中國市場，利好國人近10萬。JD商智數(shù)據(jù)顯示，“柏生泰”分子多次位列營養(yǎng)健康賽道前列，頻占熱搜詞，用戶多為45-65歲抗老剛需民眾。由此可見，生命科學的發(fā)展，正在為人類打通一條駛向健康長壽的康莊大道。。
華爾街券商分析師梅里爾?林奇指出：全球長壽市場在2025年將達到6000億美元規(guī)模。辛克萊教授也在《Nature》上發(fā)文預測：全球人口健康壽命延長一年，每年產(chǎn)生經(jīng)濟價值將達到38萬億美元。
03 科技或?qū)⒋蚱迫祟惿舷?/strong>
科技的發(fā)展，不僅改變著人們的生活方式，也在重塑對壽命極限的認知。劍橋大學老年病學專家奧布里?德?格雷大膽預測，“按照現(xiàn)有醫(yī)學技術(shù)進展，人類有望治愈衰老，并將壽命上限提升至1000歲”。
這種論調(diào)似乎已有征兆。今年4月23日，辛克烈研究團隊在《cell》發(fā)表成果，宣布通過細胞編程技術(shù)，逆轉(zhuǎn)猴子因衰老引起的視力喪失。以色列科學家發(fā)現(xiàn)，吸高壓純氧3個月，倒撥65歲老人生理年齡30%。
當今科技發(fā)展日新月異，或許在不遠的將來，衰老真的能被“治愈”。正如辛克萊教授所言，“下一階段就是人類了”。返回搜狐，查看更多
責任編輯：
