薺菜又名馬薺、蛇芋、春雪草、羊角菜等，食用薺菜有利也有弊，好處包括可以補充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、預(yù)防疾病等，壞處包括吃太多會引起腹瀉、腹痛等癥狀。

一、好處：

1、補充營養(yǎng)：薺菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，薺菜可以為人體補充所需的營養(yǎng)元素;

2、促進(jìn)消化：薺菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有助于消化、緩解便秘;

3、預(yù)防疾?。核j菜中含有薺菜多糖，有助于輔助增強人體對疾病的抵抗能力;

4、其他：薺菜中還含有天然消化酶，可以幫助分解脂肪，有助于減肥。

二、壞處：

1、腹瀉：對于脾胃虛寒的人群，過多食用薺菜容易引起腹瀉，建議不要過多食用;

2、腹痛：在中醫(yī)理論中，薺菜性寒，大量食用可能會刺激胃腸道導(dǎo)致腹痛，建議腹痛的人群避免食用。

另外，在選購薺菜時，應(yīng)注意是否有發(fā)霉、腐爛等情況，若存在則不建議食用。同時，在食用薺菜前，建議用清水浸泡半小時以上，這樣可以使薺菜的口感更佳。如果出現(xiàn)薺菜過敏的情況，如喉頭水腫、皮膚紅疹等，建議禁止食用，并及時就醫(yī)進(jìn)行治療。

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