首頁資訊 9道必學的年夜飯，顏值高寓意好，營養(yǎng)又美味，省錢還健康

9道必學的年夜飯，顏值高寓意好，營養(yǎng)又美味，省錢還健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 03:43

自己在家做這么一大桌有葷有素、色香味俱全的菜只要不到一百元，實在太劃算啦。

自古以來，家家戶戶過年的慣例就是圍在一起品嘗一頓歡聲笑語的團圓飯。那么，如何做出既高顏值又寓意吉祥的年夜飯菜品呢？說說年菜不僅僅是家人共享的美食，更是寄托了人們對新一年美好的期待和愿望?，F(xiàn)在，我要教你們做的就是這九道必備的年夜飯寓意菜，其顏值精致，口感豐富，營養(yǎng)均衡，絕對能讓你的家庭年夜飯?zhí)嵘粋€檔次！

好的，讓我們來一道道詳細介紹這九道寓意美食：

1??“蒸蒸日上（肉末豆腐蒸蛋）”

這道菜料理簡單，口感嫩滑，肉末豆腐與蒸蛋的結(jié)合，寓意著未來的一年生活工作蒸蒸日上，步步高升。

2??“好運連連（荷塘小炒）”

荷塘小炒，是用野生本地鱔魚、荷葉、荷花苞等烹飪而成，代表了人們的樸素生活和對美好生活的追求，愿今年好運連連，喜事多多。

3??“腰纏萬貫（蒜蓉粉絲蝦）”

鮮嫩的蝦肉搭配獨特的蒜香，再加上粉絲的柔滑，口感豐富。“腰纏萬貫”的寓意是財運滾滾，希望大家在新的一年都能財源廣進。

4?? “錦上添花（香菇油菜）”

秀色可餐的油菜，加上鮮美的香菇，味道鮮美且富有營養(yǎng)。其中“錦上添花”寓意著在已經(jīng)美好的生活上再加上一筆，為新的一年帶來更多的好運和希望。

5??“鴻運當頭（油燜大蝦）”

大蝦寓意著生活的富饒和豐收，與“鴻運當頭”的含義十分吻合。希望大家在新的一年生活富饒，你的鴻運也將像這蝦一樣豐滿，當頭破發(fā)。

6?? "花開富貴（紫薯山藥糕）"

這道菜選用的是紫薯和山藥，寓意著紅紅火火、平平安安的一年。糕，寓意著高，就是希望大家新的一年事業(yè)、財運、學業(yè)都能突飛猛進，更上一層樓，實現(xiàn)“花開富貴”。

7?? "紫氣東來（涼拌紫甘藍）"

紫甘藍中含有豐富的營養(yǎng)成分，與美麗的紫色象征著皇族氣質(zhì)，帶來“紫氣東來”寓意，希望在新春佳節(jié)中，大家都能事業(yè)有成，好運連連。

8?? "吉祥如意（宮保雞?。?

作為一道家常菜，宮保雞丁深受大家喜愛。寓意著“吉祥如意”，希望大家在新的一年，無論是學業(yè)，工作還是生活，都能順順利利，如意如愿。

材料：雞胸肉200克，干辣椒20克，蔥、姜、蒜適量，糖20克，生抽、老抽各適量，醋20克，雞精、鹽適量，黃豆醬適量，淀粉適量，花生米50克。宮保雞丁的做法：雞胸肉洗凈切丁，用鹽、料酒腌制20分鐘。鍋中加油，放入花生米，小火慢慢炒制至花生米色澤變化，香味四溢撈出備用。準備好干辣椒，蔥姜蒜備用。將腌制好的雞丁加入適量生粉，拌勻后用熱油滑熟撈出備用。鍋中留底油，放入干辣椒泡椒炒香，再放入蒜姜炒出香味后，加入糖，慢慢炒融。炒化糖色后，趕緊倒入醬油、生抽、醋翻炒。不停地攪拌，待汁液充分溶解、撲鼻香味的宮保醬就炒制好了。倒入炒好的雞丁，再加入花生米翻炒均勻。加入蔥段，翻炒均勻出鍋裝盤。

9?? "笑口常開（紅棗糯米糕）"