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作者： 桃子和昕昕

用料

正宗糖醋小排/糖醋排骨(12345口訣)的做法步驟

步驟 1

調(diào)汁一定要嚴(yán)格按照12345的比例來，否則味道不正宗哦！ 每500克肉使用以上1234

步驟 2

小排洗凈，放入冷水中，開火焯水

步驟 3

撈出后用溫水沖洗干凈（切記不要用冷水），用廚房紙吸干水

步驟 4

鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)點(diǎn)油（不喜油的也可不倒油），中火兩面煎至金黃即可

步驟 5

倒入調(diào)汁和約300ml的開水，大概就是和肉持平的樣子就可以了，蓋住鍋蓋小火燉30分鐘就差不多了，中間要翻一下防止糊鍋（想要更軟爛的口感可以多加點(diǎn)開水，多燉一些時(shí)間）

步驟 6

然后開蓋大火收汁，要不停的翻炒，防止糊鍋，湯汁收至濃稠即可，盛出后撒上白芝麻，就超級漂亮加美味啦！

正宗糖醋小排/糖醋排骨(12345口訣)的小貼士

500克肉差不多剛好兩個(gè)人的量。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2022-08-16 17:34:04

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