施萬英主任醫(yī)師

營(yíng)養(yǎng)科中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

植物酵素屬于食物，沒有作用與功效，但其含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有一定的好處，可能出現(xiàn)的副作用是食物中毒等。
植物酵素是用食物發(fā)酵而成的營(yíng)養(yǎng)食品，含有豐富的纖維素、消化酶、微量元素等。人體適量食用植物酵素之后，纖維素和消化酶可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助提高胃腸道消化能力，一定程度上有利于預(yù)防或者改善便秘。人體攝入足夠的微量元素可以補(bǔ)充機(jī)體所需，幫助提高免疫力。但植物酵素生產(chǎn)過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的甲醛，如果長(zhǎng)期食用，可能導(dǎo)致食物中毒。并且少部分過敏體質(zhì)的患者，可能對(duì)植物酵素過敏，食用后會(huì)出現(xiàn)瘙癢、皮疹、發(fā)熱等不適癥狀。
日常要注意合理飲食，飲食以清淡為主，多吃富含維生素的水果，適量鍛煉，如果身體出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就診。

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