植物復(fù)合酵素，英文為Composite enzyme，是植物復(fù)合酶的舊譯。人體由細(xì)胞構(gòu)成，每個細(xì)胞由于植物復(fù)合酵素的存在才表現(xiàn)出種種生命活動，人體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。植物復(fù)合酵素是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酵素存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項生化反應(yīng)。人體內(nèi)酵素越多，越完整，其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒有了活性酵素，生命也就結(jié)束。人類的疾病，大多數(shù)均與酵素缺乏或合成障礙有關(guān)，補(bǔ)充植物復(fù)合酵素是當(dāng)前保健養(yǎng)生內(nèi)容之一。

植物復(fù)合酵素進(jìn)入人體后，能迅速被人體吸收和利用，并不增加胃腸負(fù)擔(dān)，對潰瘍病還有抗炎作用，并成為細(xì)胞活動，尤其是腦細(xì)胞活動的必需品，即能增加體質(zhì)，又能預(yù)防各種疾病發(fā)生。植物復(fù)合酵素對人體沒有傷害，在體內(nèi)不積存，故可長期服用。

植物復(fù)合酵素，指的是從多種植物、水果和種子中取得的含有多種可食用酵素，如：多糖酵素、蛋白質(zhì)分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素，木瓜酶、鳳梨酶并含有葉綠素、多種天然維生素、礦物質(zhì)和微量元素等。酶

人體和哺乳動物體內(nèi)含有5000種酶。它們或是溶解于細(xì)胞質(zhì)中，或是與各種膜結(jié)構(gòu)結(jié)合在一起，或是位于細(xì)胞內(nèi)其他結(jié)構(gòu)的特定位置上(是細(xì)胞的一種產(chǎn)物），只有在被需要時才被激活，這些酶統(tǒng)稱胞內(nèi)酶；另外，還有一些在細(xì)胞內(nèi)合成后再分泌至細(xì)胞外的酶──胞外酶。酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調(diào)節(jié)控制，從而使生物體能適應(yīng)外界條件的變化，維持生命活動。沒有酶的參與，新陳代謝幾乎不能完成，生命活動就根本無法維持。故腎為先天之本，脾為后天之本，就在于脾為酵素分泌的核心器官。

食物營養(yǎng)素必須在酵素的作用下分解到于15微米的小分子，才能穿過腸壁上皮細(xì)胞，被毛細(xì)血管吸收。在口腔有淀粉酵素，胃里有胃蛋白酶，肝臟則分泌脂肪酵素，而脾臟也叫胰則分泌各種綜合酵素，酵素包括了胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等1000多種酵素復(fù)合體。這些酵素通過對五大營養(yǎng)素的分解，而達(dá)到增加吸收，全面調(diào)理，調(diào)經(jīng)抗衰等綜合作用。因此，脾為后天之本，脾虛則酵素分泌不足，則營養(yǎng)吸收不足，則氣血不足，則生百病。因為人體8大系統(tǒng)60兆億細(xì)胞，自身結(jié)構(gòu)和自身生理活動，與一切生命活動所需，均來自被吸收的營養(yǎng)，因此，補(bǔ)充酵素就是增加健康，補(bǔ)充酵素就是增加壽命，補(bǔ)充酵素就是延緩青春。

所有的酶都含有C、H、O、N四種元素。

酶（又稱酵素）是一類生物催化劑，。生物體內(nèi)含有數(shù)千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)。但是酶不一定只在細(xì)胞

內(nèi)起催化作用。

酶催化作用實質(zhì)：降低化學(xué)反應(yīng)活化能

酶與無機(jī)催化劑比較：

1．相同點：1）改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身幾乎不被消耗；2）只催化已存在的化學(xué)反應(yīng)；3）加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達(dá)到平衡時間，但不改變平衡點；4）降低活化能，使化學(xué)反應(yīng)速率加快。5）都會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

2．不同點：即酶的特性，

重要性

生物體由細(xì)胞構(gòu)成，每個細(xì)胞由于酶的存在才表現(xiàn)出種種生命活動，體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。酶是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項生化反應(yīng)。人體內(nèi)酶越多，越完整，其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒有了活性酶，生命也就結(jié)束。人類的疾病，大多數(shù)均與酶缺乏或合成障礙有關(guān)。

特性

1．高效性：酶的催化效率比無機(jī)催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快；

2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽；因此在食用酵素目前在功能上，主要有四種：SOD酵素目前主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面；酵素直接補(bǔ)脾補(bǔ)腎補(bǔ)氣血，全面調(diào)理；纖體酵素專門轉(zhuǎn)化脂肪減肥；腸毒清酵素則專門清理腸皺褶的毒素。

3．多樣性：酶的種類很多，大約有5000多種，其中可以通過食用補(bǔ)充的酵素達(dá)2000多種；形態(tài)上主要有三種：專業(yè)級酵素為酵素膠囊，其次為酵素粉，而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些。

4．溫和性：是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的，因此，純正酵素不存在副作用，或“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”。

5．活性可調(diào)節(jié)性：包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋抑制調(diào)節(jié)、共價修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等。

6.易變性：大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞；

7.有些酶的催化性與輔助因子有關(guān)。

一般來說，動物體內(nèi)的酶最適溫度在35到40℃之間，植物體內(nèi)的酶最適溫度在40-50℃之間；細(xì)菌和真菌體內(nèi)的酶最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可高達(dá)70℃。動物體內(nèi)的酶最適PH大多在6.5-8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適PH為1.8，植物體內(nèi)的酶最適PH大多在4.5-6.5之間。

酶的這些性質(zhì)使細(xì)胞內(nèi)錯綜復(fù)雜的物質(zhì)代謝過程能有條不紊地進(jìn)行，使物質(zhì)代謝與正常的生理機(jī)能互相適應(yīng)。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導(dǎo)致該酶催化的反應(yīng)異常，使物質(zhì)代謝紊亂，甚至發(fā)生疾病，因此酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系十分密切。

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