何時(shí)進(jìn)食與代謝健康息息相關(guān)？北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科毛一雷、楊華瑜團(tuán)隊(duì)比較了一日三餐的進(jìn)食方式與兩種限時(shí)進(jìn)食方式對(duì)健康成年人身體狀況的影響，發(fā)現(xiàn)“晨間進(jìn)食”可改善空腹血糖、降低體重和體脂、增加腸道微生物多樣性，在提高胰島素敏感性、控制血糖方面更加有效。

研究人員介紹，限時(shí)進(jìn)食是指每天在特定的時(shí)間段內(nèi)（通常為8小時(shí)）進(jìn)食，進(jìn)食期間沒有熱量限制，其余時(shí)間不進(jìn)食。限時(shí)進(jìn)食可分為晨間進(jìn)食和午間進(jìn)食，前者是把每天的進(jìn)食時(shí)間控制在早上6點(diǎn)到下午3點(diǎn)之間，即不吃晚餐；午間進(jìn)食是把每天的進(jìn)食時(shí)間控制在上午11點(diǎn)到晚上8點(diǎn)之間，即不吃早餐。這兩種限時(shí)進(jìn)食方案都已被證明有益于代謝，但既往研究并未就二者對(duì)人體健康的影響進(jìn)行充分比較。

毛一雷、楊華瑜團(tuán)隊(duì)首次在非肥胖的健康人群中開展限時(shí)進(jìn)食臨床試驗(yàn)。90位健康、自愿參與研究的志愿者被分配至晨間進(jìn)食組、午間進(jìn)食組及對(duì)照組中。最后，有82名志愿者完成了為期5周的試驗(yàn)。分析結(jié)果顯示，晨間進(jìn)食在提高胰島素敏感性方面比午間進(jìn)食更有效。晨間進(jìn)食改善了空腹血糖、減輕了體重和肥胖、改善了炎癥，還增加了腸道微生物多樣性。

研究發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)限時(shí)進(jìn)食組的能量攝入較對(duì)照組減少，說明可以通過縮短每日進(jìn)食時(shí)間來限制能量攝入。兩個(gè)限時(shí)進(jìn)食組之間的能量攝入沒有顯著差異，表明這兩組之間代謝健康改善的差異不是能量攝入差異所引起的。

研究還發(fā)現(xiàn)，這兩種類型的限時(shí)進(jìn)食對(duì)血漿脂肪因子的日常節(jié)律和外周血單核細(xì)胞的節(jié)律基因表達(dá)有不同的影響，提示這兩種不同類型的限時(shí)進(jìn)食對(duì)代謝健康的不同作用可能與生物節(jié)律有關(guān)。

據(jù)悉，該研究成果近日在線發(fā)表于國際權(quán)威期刊《自然·通訊》。

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